Is Arenas - Sardus Pater - Vendita online prodotti tipici sardi
Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vino rosso sardo.
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Le caratteristiche di questo nobile vino:
Is Arenas termine in lingua sarda che indica testualmente "le sabbie " terreno dove vieno allevato il carignano a piede franco con tipologia ad alberello.
Is Arenas è un Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vino rosso sardo della cantina storica di Sant'Antioco, Sardus Pater - carignano coltivato a piede franco su suolo sabbioso - vigne antiche di 80 anni
Abbinamenti: formaggi importanti come il casizolu stagionato e il Fiore Sardo Dop, caprino a latte crudo o un erborinato di Thiesi
Is Arenas - Sardus Pater - Vini famosi sardi
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Uvaggio
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Carignano 100%
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Zona di produzione
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Isola di Sant'Antioco
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Altimetria del vigneto
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Sul livello del mare
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Tipologia dei terreni
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Sabbioso
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Sistema di allevamento
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Alberello a piede franco
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Densità dei ceppi
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7.000/8.000 per ettaro
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Produzione per ettaro
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35 quintali
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Età media delle viti
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80 anni
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Epoca vendemmia
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4a settimana di settembre
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Vinificazione
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In acciaio per 15 giorni
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Fermentazione alcolica
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In acciaio
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Fermentazione malolattica
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Interamente svolta in barriques
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Affinamento
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In barriques di allier per 10 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi
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