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Produttore: Inke
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Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso. Bottiglia da 0,75 l
Cagnulari è un vino rosso sardo a base Cagnulari prodotto dalla Cantina Carpante nell'agro calcareo di Usini - vino acido e sapido, di grande corpo, si accosta bene ai formaggi importanti come il Fiore Sardo Dop, il pecorino senza lattosio di Su Grabiolu, ad un piatto di culurgiones o agli arrosti di maialetto
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Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l
Le caratteristiche del Cagnulari:
Cagnulari è un vino rosso sardo a base Cagnulari prodotto dalla Cantina Carpante nell'agro calcareo di Usini - vino acido e sapido, di grande corpo, si accosta bene ai formaggi importanti come il Fiore Sardo Dop, il pecorino senza lattosio di Su Grabiolu, ad un piatto di culurgiones o agli arrosti di maialetto
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Classificazione | Vino sardo da tavola rosso ad indicazione geografica tipica |
Zona di produzione | Vigneti siti nelle colline calcaree del comune di Usini con viti allevate ad alberello |
Tecnica di Produzione | Vinificazione in rosso tradizionale, con macerazione delle vinacce per 8-10 giorni |
Uve | Cagnulari 100% |
Colore | Rosso rubino intenso con riflessi porpora |
Profumo | Vinoso fruttato con delicato profumo di macchia mediterranea e aromi speziati |
Sapore | Asciutto, corposo, caldo, rotondo, fruttato con tannini fini ed eleganti |
Accostamenti gastronomici e servizio | Ottimo con capretto, agnello e porcetto alla sarda. Servire sui 16-18° C.in un finale lungo e gradevole - Fiore Sardo Dop, fregula ai funghi porcini o ai carciofi, ricotta mustìa stagionata |
Invecchiamento | Può maturare bene per oltre cinque sei anni, se ben conservato |
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