Pergula Colli del Limbara - Cantina Castiglia - Vino sardo
Pergula è un vino rosso IGP, Colli del Limbara ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Syrah.
Vino di colore rosso rubino, dai profumi fini, eleganti, molto leggeri, con frutti rossi a fare da contraltare. In bocca si mostra sottile, fresco, invitante, incisivo sul finale gustativo.
Pergula Colli del Limbara - Cantina Castiglia - Vendita vino sardo online
Classificazione - IGP Colli Del Limbara
Uve - 40% CABERNET SAUVIGNON 60% SYRAH.
Altitudine - 150/200 metri s.l.m.
Esposizione - Nord-Sud.
Densita d'impianto - 5.000 piante/Ha.
Sistema di allevamento delle viti - Guyot
Resa per ettaro - 60 qli/Ha.
Epoca di vendemmia - Fine agosto syrah, prima settimana di settembre cabernet sauvignon.
Conduzione vendemmia - Manuale in cassette.
Durata della fermentazione - 15 giorni in vasche acciaio inox a temperatura controllata.
Tempi di macerazione sulle bucce - 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento - 14 mesi barriques francesi, 20% del vino assemblato.
Affinamento in bottiglia - Minimo 6 mesi, tappo di sughero.
Colore - Rosso rubino.
Profumo - Un vino dai profumi fini, eleganti, molto leggeri, con frutti rossi a fare da contraltare.
Gusto - In bocca si mostra sottile, fresco, invitante, incisivo sul finale gustativo.
