Riferimento: 102018
Produttore: Tharros Pesca
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Vernaccia di Oristano DOC Riserva, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,375 l
La Vernaccia è una delle uve più rinomate del patrimonio vitivinicolo sardo. Contini produce una Vernaccia Doc ottimamente invecchiata, da assaporare con alcuni esempi della pasticceria sarda, come gli amaretti, i gueffusu e le seadas.
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Vernaccia di Oristano DOC Riserva, Vino bianco sardo prodotto a Cabras dalla nobile cantina Contini
Le caratteristiche dei vini sardi:
La Vernaccia è una delle uve più rinomate del patrimonio vitivinicolo sardo. Contini produce una Vernaccia Doc ottimamente invecchiata, da assaporare con alcuni esempi della pasticceria sarda, come gli amaretti, i gueffusu e le seadas.
Classificazione |
Vernaccia di Oristano Doc |
Uvaggio |
Vernaccia 100%- vendemmia 1991 |
Zona di produzione |
Bassa Valle del fiume Tirso, Sinis |
Altitudine |
Pochi metri s.l.m. |
Clima |
Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitateåÊed estati molto calde e ventilate |
Carattere del terreno |
Terreno alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso |
Allevamento delle viti |
Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (guyot e cordone speronato) |
Resa uva per ettaro |
4.000 - 5.000 kg |
Vinificazione |
Secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata |
Affinamento |
Maturazione in caratelli di rovere e castagno per circa 10 anni, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti in flor che genera gli inconfondibili sentori del Vernaccia di Oristano |
Colore |
Giallo dorato, con riflessi ambrati |
Profumo |
Intenso, ampio, etereo, con la caratteristica nota del mandorlo fiorito |
Sapore |
Asciutto, secco e pieno, che si allunga su fondo gradevolmente acidulo e amarognolo, caldo, armonico. Nerbo e stoffa vellutati e carezzevoli |
Temperatura di servizio |
Dai 10° C se aperitivo ai 16° C con i dessert |
Abbinamenti |
Squisito vino da dessert e da meditazione, se servito fresco è un ottimo aperitivo. Accompagna bene alcuni dolci sardi, le seadas, gli amaretti e i gueffus - si lega particolarmente alla tipica bottarga di muggine di cabras |
Riferimento: 102018
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