Riferimento: 102019
Produttore: Tharros Pesca
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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo
Bottiglia da 0,75 l
Vermentino di Sardegna prodotto dalla Cantina Su'Entu, nel territorio argilloso della Marmilla - un vino di rara eleganza da abbinare splendidamente con un muggine arrosto, con una fregula con muggine affumicato e bottarga di Cabras
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Vermentino di Sardegna prodotto dalla Cantina Su'Entu, nel territorio argilloso della Marmilla - un vino di rara eleganza da abbinare splendidamente con un muggine arrosto, con una fregula con muggine affumicato e bottarga di Cabras
In vendita sul nostro negozio di vini sardi online - dove trovate la migliore selezione di Cannonau, Vermentino, Carignano e Bovale
Vitigno |
Vermentino 100% |
Zona di produzione |
Marmilla |
Clima |
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni |
Terreno |
Argilloso con presenza di calcare |
Densità per ettaro e allevamento delle viti |
5000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot) |
Resa uva/ettaro |
80 q |
Vendemmia |
Manuale in cassetta, da metà a fine settembre |
Vinificazione |
Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16° C in acciaio e il 70% in tonneaux. |
Maturazione |
In acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti |
Colore |
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli |
Profumo |
Fragrante (fiori gialli e frutta matura), leggermente speziato |
Colore |
Ricco e strutturato, morbido di buona freschezza |
Abbinamenti gastronomici |
Antipasti e primi piatti a base di pesce e carni bianche, ricchi e saporiti - bottarga di Cabras, filetto di muggine affumicato, pesce spada affumicato |
Temperatura di servizio |
8-9° C |
Riferimento: 102019
Produttore: Tharros Pesca
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Produttore: Tharros Pesca
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Produttore: Tharros Pesca
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