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Acero - Vitivinicola Ledda
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Sinfonia - Consorzio San Michele

701002

Vermentino di Gallura Docg, vino bianco sardo

Bottiglia da 0,75 l

Sinfonia Gallura è il primogenito della cantina è il Vermentino di Gallura docgInvidia Gallura” 2012, prodotto in 18.000 bottiglie, immesso sul mercato ormai dal luglio 2013.

12,48 €
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Descrizione

Sinfonia - Consorzio San Michele - Prodotti tipici sardi Sardegna

Vermentino di Gallura Docg, vino bianco sardo prodotto dalla cantina consorzio San Michele

Sinfonia - Consorzio San Michele - Distribuzione vini sardi

Secondo genito della cantina, prima annata in etichetta

Sinfonia Gallura è il primogenito della cantina è il Vermentino di Gallura docgInvidia Gallura” 2012, prodotto in 18.000 bottiglie, immesso sul mercato ormai dal luglio 2013.

Sinfonia - Consorzio San Michele - Esportazione prodotti sardi

Uve

Vermentino in purezza

Vigneti

Località di San Michele, nel territorio di Berchidda

Vigneti

10 ettari con allevamento a guyot, sesto d’impianto: 2,5 m. x 1 m  

Impianto a goccia per irrigazione di soccorso

Clima

Clima tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge in primavera e auturnno, estati calde e ventilate con significative escursioni termiche

Suolo

Sabbione derivante da granito in disfacimento

Vendemmia

Tradizioonale, attenzione rivolta alla salvaguardia degli acini

Vinificazione

Breve macerazione a freddo degli acidi diraspati (6-8 C°), si prosegue con una pressatura soffice successiva e chiarifica del mosto. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (13-15 C°) per 10 giorni, affinamento dei lieviti per 5 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per un mese in bottiglia

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di fiori gialli, ginestra e di note fruttate di mela. Gusto: caldo, buona struttura, piacevole morbidezza abbinata a note minerali, sapidità e freschezza. Una gradevole sensazione amarognola caratterizza ulteriormente la sua tipicità

Abbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo, perfetta sintonia con primi piatti a base di crostacei e verdure, molluschi, frutti di mare e crostacei, formaggi di media stagionatura, salumi dal gusto pieno ma delicato.

Temperatura di servizio: 8-10 C°

Dettagli del prodotto
701002

Scheda tecnica

Paese
Berchidda
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Olbia - Tempio
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Carignano del Sulcis DOC, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l Nur è un Carignano del Sulcis Doc, vino rosso prodotto dalla Cantina Sardus Pater a Sant'Antioco - il terreno è sabbioso e la vite è franca di piede In abbinamento proponiamo dei formaggi di pregio, come il Fiore Sardo, un caprino a latte crudo semistagionato, un primo a base di carne come i malloreddus con salsiccia e zafferano
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Vino rosso sardo da uve Cagnulari, viti coltivate a Torralba, nel Mejlogu. Bottiglia - 0.75 l Il profumo è molto caratteristico, pregnante, sardonico. Spazia nella sua franchezza dal fruttato intenso (frutti rossi) in gioventù, allo speziato (perché no, pepe nero), all’erbaceo muschiato, alla confettura di prugne, raggiungendo una grande ampiezza nel caso di importante invecchiamento.
Prezzo 15,57 €
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Maìa, Siddura, grande Vermentino di Gallura Docg prodotto a Luogosanto.  0,75 l  Il primo vino nato in azienda, le prime uve raccolte, il primo sole che ha fatto capolino tra i filari di vite nelle Tenute Siddùra, hanno contribuito a realizzare Maia, un Vermentino, come evoca il nome, che “sa di Gallura”. Un vino di corpo, proveniente da un’accurata cernita delle migliori uve di Luogosanto.
Prezzo 22,13 €
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Mandrolisai DOC Superiore, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l - Gradazione alcolica: 14,5% vol Antiogu è un Mandrolisai Doc Superiore, quindi un assemblaggio nobile delle uve Cannonau, Monica e Bovale sardo. 
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