Riferimento: 200201900
Produttore: Panificio Urru Maria Rosa
Banner
Olio extra vergine di Oliva; monocultivar Bosana
Bottiglia da 0,50 l
Prova la nostra selezione di prodotti tipici sardi. L'olio extraavergine di Corte Olias, prodotto a Escolca, è un olio biologico raffinatissimo, dai sentori decisi ed eleganti. Un'esperienza olearia intensa, che racconta la meraviglia naturale del paradiso dalla quale proviene.
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Olio extra vergine di Oliva; monocultivar Bosana made in Escolca by Corte Olias.
Prova la nostra selezione di prodotti tipici sardi. L'olio extraavergine di Corte Olias, prodotto a Escolca, è un olio biologico raffinatissimo, dai sentori decisi ed eleganti. Un'esperienza olearia intensa, che racconta la meraviglia naturale del paradiso dalla quale proviene.
Regione |
Escolca, Gergei, Nuragus |
Altitudine |
400 m slm |
Impianti |
A bassa intensità, 120 piante circa per ettaro |
Varietà |
Bosana |
Temperatura di servizio |
18-20 °C |
Raccolta |
Da metà ottobre a metà dicembre |
Sistema di raccolta |
Manuale, con agevolatori e scuotitori meccanici |
Fringitura |
Le olive sono frante entro le 6 ore successive alla raccolta, lavorate a freddo (a temperatura inferiore a 27° C) in impianto continuo, moderno e certificato |
Stoccaggio |
L'olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox mantenuti a bassa temperatura e in pressione di azoto |
Colore |
Verde giallo |
Degustazione |
All'olfatto è caratterizzato da sentori di frutto, di erbe selvatiche e di carciofo. In bocca, alle sensazioni di fluidità e persistenza, si accompagnano prima espressioni morbide di oliva verde e mandorla, poi sopraggiunge l'aroma del carciofo, unitamente a note di amaro e piccante. L'identità territoriale dà un'impronta armonica particolare che rende questo monocultivar di Bosana diverso rispetto al temperamento deciso e a volte rude che si esprime in altri territoi |
Impiego |
Particolarmente apprezzabile a crudo nella valorizzazione dei piatti della cucina mediterranea, soprattutto nella finitura dei piatti importanti |
Riferimento: 200201900
Produttore: Panificio Urru Maria Rosa
Riferimento: 200602
Produttore: Il Vecchio Forno
Riferimento: 100407
Produttore: Oleificio Corrias
Riferimento: 10041566
Produttore: Oleificio Corrias
Riferimento: 202903
Produttore: Gariga
Riferimento: 603006
Produttore: Ledà
Riferimento: 0104204
Produttore: Oleificio Peddio
Riferimento: 100401
Produttore: Oleificio Corrias
Riferimento: 100402
Produttore: Oleificio Corrias
Riferimento: 202903
Produttore: Gariga
Riferimento: 202901
Produttore: Gariga
Riferimento: 010420288
Produttore: Oleificio Peddio
Riferimento: 501513
Produttore: Sa Mola
Riferimento: 401201
Produttore: Corte Olias
Riferimento: 501510
Produttore: Sa Mola
Riferimento: 100406
Produttore: Oleificio Corrias
Riferimento: 20290425
Produttore: Gariga
Riferimento: 501503
Produttore: Sa Mola
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione
Segnala commento
Segnalazione inviata
Non è stato possibile inviare la tua segnalazione
Scrivi la tua recensione
Recensione inviata
Non è stato possibile inviare la tua recensione