Miele di melata di bosco - Mieleria toscana - Miele italiano online
Vasetto: 250 gr
Miele di melata di bosco - Mieleria toscana
Vasetto: 250 gr Miele di castagno toscano
Il nostro miele di melata di bosco è prodotto nei boschi dell’Appennino Toscano, nei mesi di Luglio-Agosto. Miele dal colore ambra scuro e dal sapore fruttato, quasi caramellato è molto apprezzato da chi ama i mieli poco dolci.
La particolarità di questo miele è la sua provenienza, infatti, anziché provenire dal nettare dei fiori, proviene da una sostanza zuccherina prodotta dalla Metcalfa pruinosa (Omottero appartenente alla famiglia dei Flatidi; è una farfallina di colore grigiastro di forma quasi triangolare che infesta le piante nei mesi estivi e che produce una lanuggine bianca “appiccicolsa”).
Questa farfallina cosparge le piante di una lanuggine bianca, molto appetita dalle api e da cui le api producono il miele di melata di bosco.
Miele ottimo spalmato sul pane, torva inoltre un abbinamento molto apprezzato come dolcificante del caffè; infatti, riesce a togliere al caffè il suo caratteristico aroma amaro senza però apportare un sapore dolce, permette in questo modo di poter gustare ed apprezzare pienamente il sapore del caffè.
Gli alveari della Mieleria Toscana vengono spostati di sempre in luoghi diversi, individuando le fioriture, in tutto l'areale toscano: dalla costa alla pianura adiacente, dalla collina fino alla montagna per produrre varietà monofloreali di miele diverse: dalla Macchia Mediterranea prodotta nei boschi che contraddistinguono il panorama toscano, al miele di Acacia, Castagno e Melata prodotto nell'Appennino toscano, al miele di Girasole, Edera, Sulla e Millefiori prodotti lungo la costa tirrenica.
