Riferimento: 200401
Produttore: Gabbas
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Formaggio sardo da tavola, misto pecorino e vaccino prodotto dai fratelli Manca di Siamanna
Forme da 3,8 kg
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Abbiamo selezionato unicamente i formaggi dei piccoli produttori della Sardegna, realizzati in maniera naturale
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Formaggio da tavola, misto pecorino e vaccino prodotto dai fratelli Manca di Siamanna
Le caratteristiche:
Formaggio da tavola prodotto con latte misto ovino e vaccino, caglio e fermenti naturali. Si presenta nella forma di un rombo schiacciato. La pasta è compatta, di colore paglierino tenue mentre la crosta è dura e dal colore naturale. Il sapore è dolce e delicato, diventa forte e aromatico con la stagionatura.
Diametro 18/20 cm, scalzo 8/10 cm. Il peso varia dai 3,8 ai 4 kg. Stagionatura di min. 3 mesi.
Formaggio da tavola, misto pecorino e vaccino prodotto dai fratelli Manca di Siamanna - da provare con un buon vino Cannonau, un Lillové o un Dule di Gabbas
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Riferimento: 200401
Produttore: Gabbas
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Produttore: U-Tabarka
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