Référence: 102018
Marque: Tharros Pesca
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Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco
Bottiglia da 0,75 l
Tino è un Vermentino di Sardegna Doc coltivato a Serdiana dalla Cantina Mora & Memo, i quali hanno avuto la possibilità di creare un vino interessante, fresco e profumato, da abbinare a qualche foglia di bottarga, ad una fregula di mare o alla bresaola di tonno
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Tino è un Vermentino di Sardegna Doc coltivato a Serdiana dalla Cantina Mora & Memo, i quali hanno avuto la possibilità di creare un vino interessante, fresco e profumato, da abbinare a qualche foglia di bottarga, ad una fregula di mare o alla bresaola di tonno
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Uve |
Vermentino di Sardegna Doc |
Età della vigna |
Trent'anni |
Esposizione |
Sud, Sud-Est |
Altimetria e Terreno |
Argilloso calcarei di media collina, ricchi di scheletro, 200/220 m. s.l.m. |
Vinificazione, Maturazione, Affinamento |
Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, l'affinamento prosegue sui lieviti per alcuni mesi, segue l'affinamento in vetro |
Degustazione |
Colore paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, rosmarino, timo e salvia. Sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa |
Abbinamenti e modo di servizio |
Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi - alcune foglie di bottarga, l'oro di Cabras su un buon pane carasau, condita da qualche goccia di olio di seneghe. Servire a 10-12° C. stappando la bottiglia al momento della mescita |
Référence: 102018
Marque: Tharros Pesca
Référence: 500504
Marque: Inke
Référence: 60220146
Marque: Sella & Mosca
Référence: 400313
Marque: Mielica Aresu
Référence: 100303
Marque: Famiglia Orro
Référence: 55026011
Marque: Terrantiga
Référence: 3005123
Marque: Su'Entu
Référence: 402803
Marque: Audarya
Référence: 201109
Marque: Colle Nivera
Référence: 603004
Marque: Ledà
Référence: 200903
Marque: Giuseppe Sedilesu
Référence: 700902
Marque: Tenute Olbios
Référence: 603002
Marque: Ledà
Référence: AV097970932
Marque: Antioco Vargiu Honey
Référence: 800401
Marque: Antichi Poderi
Référence: 401603
Marque: Altea Illotto
Référence: 6022011
Marque: Sella & Mosca
Référence: 300512
Marque: Su'Entu
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