Fria, Vermentino - Deperu Holler - Produits sardes
Vermentino di Sardegna DOC produit par la famille Depperu Holler
Fria, Vermentino - Deperu Holler - Produits typiques de la Sardaigne
Quand l'été vient travailler dans le vignoble est plutôt fatigant et les températures sont déjà élevées du matin. Chaque jour, vers les onze, quelque chose de spécial arrive: de la mer vient une bénédiction, un air frais qui nous réjouit et les plantes.
Si vous donnez au monde ce que vous avez bien, il vous paie avec une brise, avec un soupir, avec un bon vin.
Pendant la maturation, dans les jours de Maestrale, l'air salé est placé sur les grappes dorées de Vermentino. Cette connaissance se trouve dans vin, avec des senteurs de fruits de terres lointaines.
Il nous rappelle le vent et toutes les routes qui voyagent.
On est là North Sardaigne, entre les régions historiques de Gallura et Anglona, entre les municipalités de Bortigiadas et de Perfugas. Nos vignobles sont situés dans “Lu Scupaggiu” et sont caractérisés par des terres calcaires et un climat doux pour la proximité de la mer et du lac Coghinas.
C'est l'endroit où les montagnes Gallura perdre l'altitude laissant l'espace aux collines d'Anglona. Les vents de la mer voisine sont canalisés entre les criques des montagnes, créant un climat unique pour la culture de la vigne.
Le but est de traduire, à travers notre vin, les sensations données par la terre; ce que nous ressentons le matin quand nous montons la colline et chaque nuit quand nous vous saluons au coucher du soleil.
A chaque gorgée, nous serons récompensés et satisfaits, nous nous réjouirons ensemble, soignés par la Maestrale, entre la vue du lac et les échos de la mer.
Vermentino di Sardegna DOC
Fria, Vermentino - Deperu Holler - Vins sardes
Vitigno: Vermentino 100%
Type de reproduction: Guyot
Densité végétale : 4 000 plantes par hectare.
Rendement de Hectare: 60/70 quintaux.
Vinification en blanc, pressage doux, macération douze heures sur les peaux.
Couleur : jaune paille aux reflets dorés.
Olfact : large avec des agrumes et des fruits exotiques.
Bouche : doux, chaleureux, harmonieux et équilibré, de bonne structure, laisse un léger goût d'amande.
Assaisonnements alimentaires : apéritifs de fruits de mer, plats délicats, fromages de chèvre et pois de pâtes douces. Pour essayer avec des oursins de mer crus. Comme un apéritif.
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