Référence: 102017500
Marque: Tharros Pesca
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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco. Bottiglia da 0,75 l
Vermentino di Sardegna al 100%, coltivato nelle terre tra Montiferru e Planargia, vigne esposte a mare - un vino ricco di profumi, perfettamente abbinabile ai tanti tesori della cucina sarda, come la bottarga o gli affumicati di spada e tonno
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Silbanis è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino brillante, il suo bouquet lungo ricorda i fiori della macchia mediterranea, di particolare finezza.
Al gusto si presenta ampio, vellutato con retrogusto lungo ed avvolgente. Da accompagnare a cucina di mare e formaggi non stagionati.
Vermentino di Sardegna al 100%, coltivato nelle terre tra Montiferru e Planargia, vigne esposte a mare - un vino ricco di profumi, perfettamente abbinabile ai tanti tesori della cucina sarda, come la bottarga o gli affumicati di spada e tonno
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Vinificazione |
La vinificazione delle uve bianche viene attuata con pigiatura e spremitura soffici, attenta pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-2° C) con lieviti selezionati e parziale fermentazione malolattica. Dopo numerosi travasi i vini vengono stabilizzati nei loro costituenti fisico chimici, filtrati e imbottigliati a freddo |
Raccolta |
La vendemmia è effettuata esclusivamente a mano con raccolta in cesti di asfodelo, al giusto grado di maturazione delle uve |
Colore |
Giallo paglierino brillante |
Profumo |
Il suo bouquet lungo ricorda i fiori della macchia mediterranea, di particolare finezza |
Gusto |
Al gusto si presenta ampio, vellutato con retrogusto lungo ed avvolgente |
Accostamenti al cibo |
Cucina di mare, ai formaggi non stagionati - bottarga sarda, muggine affumicato, bottarga di tonno e pane carasau con olio extravergine di oliva, spaghetti ai ricci di mare e gamberi, conditi con un po' di bottarga grattugiata, un'orata al forno con i pomodori freschi e qualche goccio di olio extravergine di oliva, pane carasau con burro, alici cantabriche e qualche fetta di muggine affumicato |
Référence: 102017500
Marque: Tharros Pesca
Référence: 102019
Marque: Tharros Pesca
Référence: 102012200
Marque: Tharros Pesca
Référence: 700204
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Référence: 500707
Marque: Cantina di Santadi
Référence: 100501
Marque: Zarelli
Référence: 600801
Marque: Cantina Deaddis
Référence: 401010
Marque: Barley
Référence: 60221633
Marque: Sella & Mosca
Référence: 55026011
Marque: Terrantiga
Référence: 103606
Marque: Quartomoro
Référence: 203002
Marque: Cantina di Dolianova
Référence: 700306
Marque: Vigne Surrau
Référence: 600306
Marque: Tenute Dettori
Référence: 700314
Marque: Vigne Surrau
Référence: 701102
Marque: Cantina Castiglia
Référence: 10230233
Marque: La volpe e il luppolo
Référence: 203302
Marque: Cantine di Orgosolo
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