Référence: 201701
Marque: Roberto Logias
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Cannonau di Sardegna Doc, vino rosso
Bottiglia da 0,75 l
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Nel territorio di Bonnanaro, nel Meilogu, il vitigno Cannonau manifesta appieno il suo caratteree austero, deciso, mai duro, sapido e persistente, arrichito dai profumi di frutti rossi e spezie mediterranee.
Uve |
Cannonau 100% |
Colore |
Rubino intenso |
Vigneti |
Impiantati su terreni da disfacimento calcareo e basaltico posti a circa 500 mt/s.l.m., di medio impasto/sabbiosi, allevati a spalliera, con densità d’impianto di 5.500 ceppi/ha |
Epoca di vendemmia |
A partire dalla seconda decade di ottobre |
Resa per ettaro |
60 quintali per 42 ettolitri da affinare |
Vinificazione |
Macerazione delle uve pigiate protratta per 15/18 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento. Macerazione delle uve pigiate protratta per 15/18 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento |
Affinamento |
12 mesi in serbatoio d’acciaio e 12 mesi in botti di rovere da 700 lt e da 500 lt, cui seguono almeno 6 mesi in bottiglia. |
Dati analitici |
Grado alcolico 15%Vol., oH 3.75, resa ettaro 80 q.li., acidità totale 4.8 gr./lt., zuccheri residui 1,6 gr./lt., estratto secco 28 gr./lt |
Note di degustazione |
Mogano è un vino morbido e complesso dal colore rosso rubino e dal profumo ampio con sentori di frutti di bosco uniti a note erbacee e speziate che si ritrovano al palato; caldo e pieno al palato, caldo,sapido ed equilibrato. Temperatura di servizio 18° C |
Abbinamenti gastronomici |
Da accompagnare a importanti piatti della cucina di terra |
Référence: 201701
Marque: Roberto Logias
Référence: 300601
Marque: Antonio Bussu
Référence: 300605
Marque: Antonio Bussu
Référence: 102506
Marque: Distillerie Lussurgesi
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Marque: Tema
Référence: 701302
Marque: Siddura
Référence: 4013044
Marque: Bresca Dorada
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Marque: Mielica Aresu
Référence: 600602
Marque: Carpante
Référence: 600703
Marque: Cantina di Sorso
Référence: 602601
Marque: Galavera
Référence: 400302
Marque: Mielica Aresu
Référence: 100802
Marque: Cantina della Vernaccia
Référence: 100905
Marque: Cantina del Bovale
Référence: 500701
Marque: Cantina di Santadi
Référence: 100304
Marque: Famiglia Orro
Référence: 402803
Marque: Audarya
Référence: 200904
Marque: Giuseppe Sedilesu
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