Su Soi Vermentino di Sardegna Doc - Murales - Prodotti sardi

Su Soi è un vino bianco sardo, Vermentino di Sardegna Doc, ottenuto da uve Vermentino in purezza.

Su Soi bianco è un vino bianco ottenuto da uve Vermentino, prodotto dalla cantina Murales, proveniente dai vigneti di Olbia a 100 mentri sul livello del mare.

Su Soi Vermentino di Sardegna Doc - Murales - Vini tipici sardi

Vino bianco di colore giallo paglierino piuttosto intenso, dotato di profumi di frutti maturi e fiori, tra i quali si annoverano sentori di pera, albicocca, agrumi, acacia, biancospino e miele. Il gusto è fresco e fragrante e di rotonda e nobile maturità.

Abbinamenti: si sposa pefettamente alla cucina a base di mare, ostriche, crostacei e piatti di pesce. Ottimo come aperitivo, servire alla temperatura di 10-12 °C.

Classificazione - Vermentino di Sardegna DOC
Uve - Vermentino 100%
Vigneti - OLBIA 100 metri s.l.m., con esposizione sud
Densità per ettaro - 5.500 ceppi/ettaro
Sistema di allevamento delle viti - Guyot
Epoca di vendemmia - Inizio settembre
Temperatura di fermentazione - 18° C circa con temperatura controllata
Affinamento - 4 mesi in acciaio e per tre mesi in bottiglia
Gradazione - 13 % vol.
Acidità totale - 5,30 gr/l
Estratto - 18gr/l
Produzione - 20.000 bottiglie
Colore - Giallo paglierino piuttosto intenso
Profumo - Ha eleganti e complessi profumi di frutti maturi e fiori, tra i quali sentori di pera, albicocca, agrumi, acacia, biancospino e miele
Gusto - Al palato si rivela al contempo fresco, fragrante e di rotonda maturità.
Accostamenti al cibo - perfetto come aperitivo, ottimo con le ostriche, frutti di mare crudi, crostacei e piatti di pesce
Temperatura di servizio  - 10/12°C.