Référence: 101406
Marque: Su Pranu
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Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso.
Bottiglia da 0,75 l
Sein è un vino a base di Cagnulari, un vitigno autoctono sardo inimitabile, dai sentori selvatici e originari - prodotto dalla cantina Res Dimidia
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L'originalità del nostro Sein deriva dalla vinificazione in purezza delle uve Cagnulari vendemmiate lievemente surmature dai vigneti coltivati nelle zone più vocate della nostra isola.
Il Cagnulari, vinificato in purezza, manifesta il suo carattere deciso e speziato arricchito da note di frutti rossi e ammorbidito dalla lunga maturazione in piccole botti. All'assaggio è caldo, secco, abbastanza sapido, ben equilibrato e armonico.
Uve |
Cagnulari 100% |
Vitigni |
Impiantati su terreni di origine calcarea posti a circa 250 mt/s.l.m., di medio impasto, allevati ad cordone speronato, con densità d'impianto di 5.500 ceppi/ha |
Vendemmia |
A partire dalla seconda decade di ottobre |
Produzione |
60 q per 42 ettolitri di vino base spumante |
Vinificazione |
Macerazione delle uve pigiate protratta per 8/10 giorni in vinificatori in acciaio con controllo della temperatura, cui seguono vari travasi fino al periodo di affinamento |
Affinamento |
In piccole botti di rovere da 225 lt per almeno 18 mesi |
Accostamenti |
Da accompagnare ad importanti piatti di carne o a formaggi maturi |
Caratteristiche |
Vino di carattere morbido e complesso dal colore rosso rubino e dal profumo tipicamente speziato, ampio con sentori di frutti di bosco uniti a note erbacce che si ritrovano al palato, caldo, sapido ed equilibrato |
Gradazione |
13,5% vol |
Dati analitici |
Estratto secco 31,0 gr/litro - acidità totale 5,6 gr/lt - zuccheri residui 1,5 gr/lt - pH 3,6 |
Temperatura di servizio |
18° C |
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Référence: 101406
Marque: Su Pranu
Référence: 200103
Marque: Inke
Référence: 500203
Marque: U-Tabarka
Référence: 202501
Marque: Fratelli Puddu, cantina di Oliena
Référence: 203301
Marque: Cantine di Orgosolo
Référence: 602204
Marque: Sella & Mosca
Référence: 400603
Marque: Mora & Memo
Référence: 10250757
Marque: Distillerie Lussurgesi
Référence: 800401
Marque: Antichi Poderi
Référence: 203002
Marque: Cantina di Dolianova
Référence: 300517
Marque: Su'Entu
Référence: 0201603
Marque: Birrificio Marduk
Référence: 103602
Marque: Quartomoro
Référence: 203301
Marque: Myrsine Liquori
Référence: 60220622
Marque: Sella & Mosca
Référence: 800402
Marque: Antichi Poderi
Référence: 200901
Marque: Giuseppe Sedilesu
Référence: 500701
Marque: Cantina di Santadi
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