Référence: 102018
Marque: Tharros Pesca
Banner
Frizzante sui lieviti. Vitigno storico della Sardegna.
Bottiglia da 0,75 l
Vendita di prodotti tipici sardi online - i migliori vini sardi a disposizione con un click
Garantiamo la qualità del prodotto e la sicurezza nelle spedizioni
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Z Quartomoro
Frizzante sui lieviti
Nel 2012 abbiamo soddisfatto la nostra curiosità di rifermentare una piccola parte del nostro vino Base Spumante con l'aggiunta del mosto. Il risultato si è rivelato interessante e innovativo, riscontrando importanti conferme che ci hanno spinto a riproporre l'esperienza e la presenza dei lieviti ci regala due vini in uno e un vino crudo, poco convenzionale, ma che richiama la nostra tradizione contadina.
Dalle mani di Luciana e Piero Cella
Bottiglia da 0,75 l
Vendita di prodotti tipici sardi online - i migliori vini sardi a disposizione con un click
Garantiamo la qualità del prodotto e la sicurezza nelle spedizioni
Uve |
Vitigno storico della Sardegna |
Vendemmia |
Manuale in cassetta con selezione delle uve in vigna |
Vigneti |
Alto Campidano | OR | pianeggiante | 50 m s.l.m | terreno di medio impasto tendente al sabbioso con disfacimento di ossidiana | sesto d'impianto 2,50x0,90 |ceppi/Ha 4.500 c.a | resa per ettaro 90-100 q/Ha |
Vinificazione vino base |
Decantazione statica del mosto | fermentazione a temperatura di 17-18° C | maturazione in acciaio |
Rifermentazione in bottiglia |
Fine estate |
Alcool |
12% Vol |
Acidità totale |
g/l 5,5 |
Zucchero residuo |
g/l 3,5 |
Estratto secco totale |
g/l 19 |
Esame organolettico |
Il colore si presenta giallo paglierino, velato dai suoi lieviti con una spuma fitta e accattivante. All'olfatto dona aromi da fiori bianchi e gialli con note agrumate e speziate. Al palato risulta fresco e acido con bollicine vivaci e avvolgenti. Dopo decantazione, se adeguatamente scaraffato, si può presentare brillante, mutando lievemente aspetto estetico e organolettico, risultando più pulito alla vista e al naso, più acido e meno rotondo in bocca |
Abbinamenti gastronomici |
Ottimo aperitivo, può accompagnare antipasti, primi e secondi a base di pesce, carni bianche e verdure |
Temperatura di servizio |
6-8 Cå¡ |
Référence: 102018
Marque: Tharros Pesca
Référence: 500521
Marque: Inke
Référence: 100309
Marque: Famiglia Orro
Référence: 400407
Marque: Pala
Référence: 200909
Marque: Giuseppe Sedilesu
Référence: 500803
Marque: Cantina Mesa
Référence: 100709
Marque: Contini
Référence: 203301
Marque: Myrsine Liquori
Référence: 106306
Marque: Silvio Carta
Référence: 400409
Marque: Pala
Référence: 100906
Marque: Cantina del Bovale
Référence: 400410
Marque: Pala
Référence: 102507
Marque: Distillerie Lussurgesi
Référence: 400602
Marque: Mora & Memo
Référence: 400411
Marque: Pala
Référence: 102804
Marque: Vini Evaristiano
Référence: 100702
Marque: Contini
Référence: 202501
Marque: Fratelli Puddu, cantina di Oliena
Référence: 1025075
Marque: Distillerie Lussurgesi
Votre avis ne peut pas être envoyé
Signaler le commentaire
Signalement envoyé
Votre signalement ne peut pas être envoyé
Donnez votre avis
Avis envoyé
Votre avis ne peut être envoyé