Référence: 200103
Marque: Inke
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Vino rosso sardo, uve tradizionali sarde - prodotto da Piero Cella, celebre enologo - cantina Quartomoro
Bottiglia da 0,75 l
Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi
Abbiamo selezionato i vini sardi più famosi e interessanti - Abbina Mai ad un formaggio semistagionato sardo, come il pecorino di Su Pranu o di Monte Accas. Assaporalo con la carne rossa di pecora in umido.
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Vino rosso sardo, uve tradizionali sarde - prodotto da Piero Cella, celebre enologo - cantina Quartomoro
Le caratteristiche:
MAI Intrecci di Vite
Vino rosso sardo
Dalle mani di Luciana e Piero Cella
Vino rosso sardo, uve tradizionali sarde - prodotto da Piero Cella, celebre enologo - cantina Quartomoro
Bottiglia da 0,75 l
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Abbiamo selezionato i vini sardi più famosi e interessanti - Abbina Mai ad un formaggio semistagionato sardo, come il pecorino di Su Pranu o di Monte Accas. Assaporalo con la carne rossa di pecora in umido
Vino Rosso |
Da terreni sabbiosi-argillosi |
Uve |
Vitigno storico a bacca rossa della Sardegna |
Vendemmia |
Manuale in cassetta, con selezione delle uve in vigna |
Vigneti e suolo |
da tutta la nostra isola | età vigneto medio oltre 60 anni, terreno di diversa matrice | allevamento sia alberello che controspalliera | sesto impianto di diversa entità; altitudine da 1 msl fino a 300 m/slm | ceppi/Ha dai 4.000 ai 6.000| resa media per ettaro-50q | esposizione: varia |
Vinificazione |
Fermentazione di uva pigiata e diraspata a temperatura sotto 30°C, con macerazione di 7 giorni, follature manuali | maturazione in acciaio per 6 mesi |
Maturazione |
Blend di vari vini con affinamento in botti di rovere di secondo passaggio |
Alcool |
13,5% Vol |
Acidità totale |
5,3 g/l |
Zucchero residuo |
g/l 1,2 |
Estratto secco totale |
g/l 31,1 |
Esame organolettico |
Presenta un colore rubino carico, tendente al granato; è molto intenso. Al naso è maturo, intenso e complesso; balsamico, ricorda le spezie e le sue dolcezze tanniche e aromatiche. In bocca è caldo e ricco, con note dolci di leggere tostature e cremosità tanniche. |
Note |
Le nostre uve in un solo vino affinato in caratelli di rovere. Le nostre uve unite a creare un vino mediterraneo, pensato per durare nel tempo. |
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Référence: 200103
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