Selezione Marmilla - Inke - Prodotti di Sardegna
Proponiamo un'accurata selezione di alcune particolarità gastronomiche che riescono a restituire in maniera deliziosa i colori e gli odori delle terre della Marmilla:
Selezione Marmilla - Inke - Prodotti sardi
Le caratteristiche:
Il nome Marmilla proviene dalle sue vaste colline tondeggianti. Comprende la Giara di Gesturi, Siddi, Serri, l'altopiano di Genoni e il bacino del Rio Mannu.
Con questa selezione intendiamo proporre alcuni piccoli tesori della tradizione enologica e alimentare di questo affascinante territorio.
Abbiamo pensato per voi:
Una musteba (lonza) di suino, affinata dalle mani esperte di Paolo Lilliu, di Ussaramanna.
Un piccolo assaggio di salsiccia sarda, sempre di sua produzione.
Due confezioni di malloreddus realizzati a mano dalla cooperativa Is Marraconis Fibaus, di Siddi, noti per la loro rigida selezione delle semole, provenienti solo con grano Senatore Cappelli.
Una forma di Pecorino semistagionato, lavorato a crudo, con caglio vegetale e a bassissimo conenuto di colesterolo. Produttore: Su Grabiolu.
Due etichette tra i migliori vini in Sardegna, Biazzu e Pantumas, espressione di un terreno marnoso e incontaminato, di cui le vigne coltivate da Pietro Lilliu costituiscono il massimo ornamento.
