Référence: 300201
Marque: Cantina Lilliu
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Cardi selvatici raccolti in Sardegna, conservati in olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e spezie
Vasetto da 210 gr
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Cardi selvatici raccolti in Sardegna, conservati in olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e spezie
Vasetto da 210 gr
I Cardi selvatici San Paolo crescono spontaneamente nelle colline incontaminate attorno a Villacidro. A poche ore del raccolto le cime e i gambi vengono selezionati, mondati e preparati seguendo con cura l'antica ricetta locale.
Dal gusto forte e deciso, son prelibati sia come antipasto che in cucina per esaltare e nobilitare pregiate carni d'arrosto.
Nelle campagne dell'isola è facile trovare i cardi selvatici: una presenza importante, che contribuisce a caratterizzare il paesaggio della Sardegna prima ancora che la sua cucina. Questa pianta erbacea, irta di spine, è da sempre una risorsa importante della gastronomia locale e nei tempi andati, insieme a molti altri frutti spontanei delle campagne, integrava con le proprie sostanze e il proprio gusto il regime alimentare della gente di qui, improntato alla più schietta frugalità. Ricco di ferro, il cardo ha inoltre proprietà diuretiche e lassative he la sapienza popolare nell'isola conosce da sempre.
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Référence: 300201
Marque: Cantina Lilliu
Référence: 200603
Marque: Il Vecchio Forno
Référence: 200602
Marque: Il Vecchio Forno
Référence: 2500520
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Marque: Nuova Agricola San Paolo
Référence: 300802
Marque: Nuova Agricola San Paolo
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Marque: Nuova Agricola San Paolo
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Marque: GioIre Bio
Référence: 104603
Marque: Sa Marigosa
Référence: 104607
Marque: Sa Marigosa
Référence: 500521
Marque: Inke
Référence: 3008013
Marque: Nuova Agricola San Paolo
Référence: 100312
Marque: Famiglia Orro
Référence: 300805880
Marque: Nuova Agricola San Paolo
Référence: 50052655
Marque: Inke
Référence: 300803
Marque: Nuova Agricola San Paolo
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