Référence: 700101
Marque: Azienda Agricola Cau
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Bottarga di tonno in tranci.
Dalle uova di tonno dei mari sardi, disponibile alla vendita online la bottarga essicata di tonno, realizzata in Sardegna dalle esperte mani dell'artigiano Pino Spanu.
Porzioni da 200, 900 gr
Vendita online dei prodotti più pregiati della cucina sarda
Prova la bottarga di tonno con un goccio di olio extravergine di oliva di Seneghe
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Il procedimento di preparazione della bottarga di tonno è estremamente diverso, e molto più complicato, rispetto a quello adottato per la bottarga di muggine.
Caratteristiche tecniche:
La bottarga di tonno si produce essicando la sacca ovarica dei tonni rossi o pinna gialla. Detto volgarmente il caviale dei poveri, anticamente veniva consumato dalla ciurma delle imbarcazioni dei mercanti genovesi.
La bottarga di tonno è ricoperta da una pelle spessa, che dunque richiede un'pplicazione manuale che dura diversi giorni perché si possano raggiungere dei risultati qualitativi adeguati.
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Prova la bottarga di tonno con un goccio di olio extravergine di oliva di Seneghe
Abbinamento enologico: Vermentino di Sardegna, preferibilmente coltivato nelle sabbie del Sulcis-Iglesiente, come il Giancu, il Vermentino di U-Tabarka, a Carloforte
Trovate qui la migliore distribuzione all'ingrosso di bottarga sarda
Référence: 700101
Marque: Azienda Agricola Cau
Référence: 500201
Marque: U-Tabarka
Référence: 500207
Marque: U-Tabarka
Référence: 500410
Marque: Sarda Affumicati
Référence: 500413
Marque: Sarda Affumicati
Référence: 500401
Marque: Sarda Affumicati
Référence: 500406
Marque: Sarda Affumicati
Référence: 500408
Marque: Sarda Affumicati
Référence: 102202
Marque: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis
Référence: 1020023
Marque: Tharros Pesca
Référence: 106103
Marque: L'Isola dei Sapori - tartufo di Laconi
Référence: 102006
Marque: Tharros Pesca
Référence: 102014
Marque: Tharros Pesca
Référence: 500405
Marque: Sarda Affumicati
Référence: 102011
Marque: Tharros Pesca
Référence: 1020161000
Marque: Tharros Pesca
Référence: 102019
Marque: Tharros Pesca
Référence: BS01076
Marque: Bontas - Sapori del Sinis
Référence: 105501
Marque: Ittica Cabras
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