Fregola - Araj - Prodotti di Sardegna
Fregula di grano Cappelli prodotta da Araj
Fregola - Araj - Prodotti tipici sardi
Le caratteristiche:
Pasta di semola di grano duro ottenuta amalgamando la semola con l'acqua fino a formare dei grumi e successivamente tostata al forno. Può essere usata nelle minestre, con sughi a base di pomodoro e, sopratutto, con condimenti a base di specialità di mare.
Fregola di grano duro tostata al forno fatta a mano dagli artigiani di Araj
La tradizione gastronomica sarda è semplice e sobria: ha gusti, sapori e aromi che sembrano ripetere il carattere della sua terra. Lo stesso carattere si ritrova nella pasta, piatto fondamentale nella dieta dei sardi. I malloreddus sono la pasta tipica sarda più diffusa nel mondo. In ogni casa del Campidano, loro patria, c'è una donna che sa lavorarli, e in ogni dispensa c'è una forma di pecorino stagionato indispensabile per il loro condimento.
Fregola sarda - Araj - Prodotti sardi online
Conf. 500 gr
La fregula è una pasta di semola della tradizione sarda - si sposa bene con degli ottimi sughi di pesce e crostacei, conditi con zafferano e una spruzzata di bottarga di muggine
Da abbinare necessariamente con una Vernaccia di Oristano o un Vermentino di Gallura Docg
