Référence: 500515
Marque: Inke
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Ruffi artigianali e biologici - Pastificio dei Profeti
Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura.
Caronte: Scatola - 20 x 500 gr
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Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Ruffi artigianali e biologici - Pastificio dei Profeti
Caronte: Scatola - 20 x 500 gr
Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura.
Piccole sculture di pasta, eleganti nella forma ed originali nella consistenza. Veloci da cucinare (5’). Dal sapore delicato che consente l’esaltazione del condimento.
Trafilatura in bronzo con lenta essiccazione a bassa temperatura.
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico. Kcal 341 – KJ 1449
Grassi. g 1.0
di cui saturi. g 0.1
Carboidrati. g 71
di cui zuccheri. g 1.4
Fibra. g 3.8
Proteine. g 12
Sale. g 0.0
Le semole
Le semole che utilizziamo nel nostro processo di pastificazione provengono da coltivazioni biologiche sparse sul territorio italiano: svevo, san carlo, simeto, saragolla, capelli, etc.
Teniamo conto e rispettiamo la variabilità dei raccolti e delle annate, creando così miscele “variabili” che riescono a tenere saldi, standardizzandoli, i parametri di qualità e nutrizione.
Il processo produttivo
Per esaltare la qualità della nostra “materia prima”, il Pastificio dei Profeti utilizza un metodo di lavorazione che riproduce i processi dell’antica arte pastaria: un morbido ma elastico impasto, trafilatura in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.
Référence: 500515
Marque: Inke
Référence: 500525
Marque: Inke
Référence: 500517280
Marque: Inke
Référence: 103401
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Référence: 104408
Marque: Sos Molinos
Référence: 401501
Marque: Antichi Gesti
Référence: 400506
Marque: Araj
Référence: 101801
Marque: Azienda Agricola Passiu
Référence: 100203
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Référence: 602614
Marque: Pastificio Trigale
Référence: 600905
Marque: Tanda & Spada
Référence: 20060334
Marque: Il Vecchio Forno
Référence: 100201
Marque: Pastificio Santa Margherita
Référence: 104406
Marque: Sos Molinos
Référence: 403405
Marque: Il Pastificio dei Profeti
Référence: 400511
Marque: Araj
Référence: 401902
Marque: Kentos
Référence: 203108
Marque: Pastificio Artinpasta
Référence: 401505
Marque: Antichi Gesti
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