Référence: 500515
Marque: Inke
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Spaghetti artigianali biologici - Pastificio dei Profeti
Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura.
Caronte: Scatola - 20 x 500 gr
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Spaghetti ad archetto biologici - Pastificio dei Profeti
Caronte: Scatola - 20 x 500 gr
Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura.
Gli spaghetti “ad archetto” sono il formato di pasta che rappresenta al meglio l’Italia. Lunghi, sinuosi e di sezione tonda. Scivolavano in bocca quasi animati di vita propria. Abbiamo scelto uno spessore n°7 e una voluta ruvidità che ne esaltasse l’artigianalità.
Trafilatura in bronzo con lenta essiccazione a bassa temperatura.
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico. Kcal 341 – KJ 1449
Grassi. g 1.0
di cui saturi. g 0.1
Carboidrati. g 71
di cui zuccheri. g 1.4
Fibra. g 3.8
Proteine. g 12
Sale. g 0.0
Le semole
Le semole che utilizziamo nel nostro processo di pastificazione provengono da coltivazioni biologiche sparse sul territorio italiano: svevo, san carlo, simeto, saragolla, capelli, etc.
Teniamo conto e rispettiamo la variabilità dei raccolti e delle annate, creando così miscele “variabili” che riescono a tenere saldi, standardizzandoli, i parametri di qualità e nutrizione.
Il processo produttivo
Per esaltare la qualità della nostra “materia prima”, il Pastificio dei Profeti utilizza un metodo di lavorazione che riproduce i processi dell’antica arte pastaria: un morbido ma elastico impasto, trafilatura in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.
Référence: 500515
Marque: Inke
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Marque: Inke
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Marque: Inke
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Marque: Tanda & Spada
Référence: 600904
Marque: Tanda & Spada
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Marque: Pastificio Trigale
Référence: 400504
Marque: Araj
Référence: 200605
Marque: Il Vecchio Forno
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Marque: Amo la pasta
Référence: 600905
Marque: Tanda & Spada
Référence: 104405
Marque: Sos Molinos
Référence: 0106601
Marque: Livegreen
Référence: 602618
Marque: Pastificio Trigale
Référence: 203102
Marque: Pastificio Artinpasta
Référence: 203108
Marque: Pastificio Artinpasta
Référence: 101802
Marque: Azienda Agricola Passiu
Référence: 602615
Marque: Pastificio Trigale
Référence: 401202
Marque: S'atra Sardigna
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