Référence: 0400801
Marque: Su Sirboni
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Variante del pane carasau leggermente più spesso tipico di Sadali, nella Barbagia di Seulo - prodotto dagli esperti panettieri Antichi Gesti
Scatola rigida da 400 gr
Da provare con un pezzo di ricotta Mustìa o una crema di formaggio pecorino bio
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Variante del pane carasau leggermente più spesso tipico di Sadali, nella Barbagia di Seulo - prodotto dagli esperti panettieri Antichi Gesti
Su Pillu tradizionale e' un pane adatto alla lunga conservazione, fatto di semola, farina, patate e con l'aggiunta nell'impasto del lievito madre (su framentu). Un tempo costituiva il pane delle famiglie benestanti, nelle varianti a base di cruschello o di farina d'orzo, ma soprattutto è stato il pane che i pastori consumavano durante le settimane di transumanza.
Ottimo per accompagnare gustose merende e prelibati spuntini
Da provare con un pezzo di ricotta Mustìa o una crema di formaggio pecorino bio
Il Pane Carasau è un pane tipico sardo chiamato anche carta musica, per il suono che la sua croccantezza produce durante masticazione. Il nome proviene dal verbo carasare che indica la tostatura finale che dà al pane la sua particolare croccantezza.
Croccante e fine, è prodotto con pochi ingredienti rudimentali: lievito, acqua, sale e farina (unicamente) di grano duro. Nonostante questa apparente semplicità la sua preparazione non è semplice e ne esistono molte varianti sparse per la Sardegna. Il pane ‘e fressa di Ovodda, come quello di Austis e quello prodotto a Tiana sono particolarmente celebri per la finezza. Anche se esistono delle ricette che si possono seguire, preparare il Pane Carasau in casa non è per nulla semplice, anche a causa della lunghezza particolare della preparazione. Gustare questo pane, comunque, non è difficile poiché è ormai diffuso e commercializzato in tutta Italia.
Référence: 0400801
Marque: Su Sirboni
Référence: 0300101
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 03001065
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 602611
Marque: Pastificio Trigale
Référence: 403403
Marque: Il Pastificio dei Profeti
Référence: 101601
Marque: Corona
Référence: 104408
Marque: Sos Molinos
Référence: 104407
Marque: Sos Molinos
Référence: 402904
Marque: Hemp Factory
Référence: 104406
Marque: Sos Molinos
Référence: 100207
Marque: Pastificio Santa Margherita
Référence: 104001
Marque: Risoristano
Référence: 403401
Marque: Il Pastificio dei Profeti
Référence: 203102
Marque: Pastificio Artinpasta
Référence: 400505
Marque: Araj
Référence: 202101
Marque: Madrigali - Gluten free carasau bread
Référence: 401506
Marque: Antichi Gesti
Référence: 200623
Marque: Il Vecchio Forno
Référence: 10106803
Marque: Sa Lorighitta Longa
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