Référence: 0400806
Marque: Su Sirboni
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RUJU, olio evo sardo. Coratina, Pibireddu - Gariga, nuovo frantoio di Ottana
Bottiglia - 0.25 l
Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Bottiglia - 0.25 l
EVOO/Olio EVO - 100% italiano
RUJU - Coratina, Pibireddu
Processo di trasformazione: Il processo di trasformazione segue un rigido
sistema di controllo qualitativo. Raccolta e trasformazione entro le 4 ore. Lavaggio accurato, frangitura a coltelli, gramolazione verticale inertizzata, decanter a 2 fasi e filtrazione a cartoni. Stoccaggio in contenitori in acciaio
inox (14-16C°) sotto azoto e imbottigliamento sottovuoto
Ruju è un blend che riunisce varietà sarde e pugliesi. Questa linea nasce da un errore agronomico fatto nei nostri terreni 20 anni fa, quando al posto delle varietà sarde il vivaista ci ha consegnato la coratina, diamante di punta delle cultivar della Puglia.
Da quest’errore nasce Ruju, un incontro fra Coratina e Pibireddu, una cultivar pugliese e l’altra sarda. Due regioni italiane che si incontrano per creare un blend mai visto prima! Sicuramente l’olio più accattivante e passionale della nostra produzione.
Note organolettiche: Oliva acerba con note di carciofo, mandorla e con piccante persistente. Olio dal gusto deciso
Abbinamenti: Antipasti di mare, insalate e pesce
Analisi chimica: Acidità: 0,18% - K232: 1,6 - K268: 0,16
Delta K: 0,003 - Perox./Peros.: 2,0meq02/kg
Poliph./Polif.: 665mg/kg - Tocoph./Tocof.: 269mg/kg
Référence: 0400806
Marque: Su Sirboni
Référence: 600602
Marque: Carpante
Référence: 401901
Marque: Kentos
Référence: 501512
Marque: Sa Mola
Référence: 401204
Marque: S'atra Sardigna
Référence: 202901
Marque: Hemp Factory
Référence: 501508
Marque: Sa Mola
Référence: 501501
Marque: Sa Mola
Référence: 100407
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 100405
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 603009
Marque: Ledà
Référence: 100403
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 501505
Marque: Sa Mola
Référence: 100409
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 100413
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 100412
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 60110125
Marque: Giuseppe Brozzu
Référence: 202904
Marque: Gariga
Référence: 501530
Marque: Sa Mola
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