Référence: 0400806
Marque: Su Sirboni
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RÀMINE - Monocultivar Nera di Oliena - Gariga, nuovo frantoio di Ottana
Bottiglia - 0.25 l
Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
EVOO/Olio EVO - 100% italiano
RÀMINE - Monocultivar Nera di Oliena
Bottiglia - 0.25 l
Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
Processo di trasformazione: Il processo di trasformazione segue un rigido
sistema di controllo qualitativo. Raccolta e trasformazione entro le 4 ore. Lavaggio accurato, frangitura a coltelli, gramolazione verticale inertizzata, decanter a 2 fasi e filtrazione a cartoni
Stoccaggio in contenitori in acciaio inox (14-16C°) sotto azoto e imbottigliamento sottovuoto
La Nera di Oliena è un’eccellenza aromatica della nostra isola. Si presenta come un olio intensamente profumato e capace di trasmettere sensazioni di freschezza ed erba appena tagliata.
Note organolettiche: Aroma erbaceo, foglia di pomodoro.Olio dal gusto delicato
Abbinamenti: Carpaccio di pesce, vellutata di verdure, formaggi freschi
Analisi chimica: Acidità: 0,12% - K232: 1,5 - K268: 0,11. Delta K: 0,005 - Perox./Peros.: 3,4meq02/kg. Poliph./Polif.: 304mg/kg - Tocoph./Tocof.: 260mg/kg
Référence: 0400806
Marque: Su Sirboni
Référence: 600602
Marque: Carpante
Référence: 401901
Marque: Kentos
Référence: 0104201
Marque: Oleificio Peddio
Référence: 501507
Marque: Sa Mola
Référence: 100403
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 100410
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 0104201
Marque: Oleificio Peddio
Référence: 100407
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 202904
Marque: Gariga
Référence: 501516
Marque: Sa Mola
Référence: 202905
Marque: Gariga
Référence: 100406
Marque: Oleificio Corrias
Référence: 603006
Marque: Ledà
Référence: 200407
Marque: Gabbas
Référence: 501508
Marque: Sa Mola
Référence: 501515
Marque: Sa Mola
Référence: 0104203
Marque: Oleificio Peddio
Référence: 100409
Marque: Oleificio Corrias
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