Référence: 401402
Marque: Monte Accas
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Miele biologico ricavato dai fiori del cardo selvatico, prodotto dagli apicoltori della cooperativa del Sud Sardegna, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
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Miele biologico ricavato dai fiori del cardo selvatico, prodotto dagli apicoltori della cooperativa del Sud Sardegna, Terrantiga
Le caratteristiche del miele di cardo:
Il cardo selvatico è una pianta parecchio diffusa in tutta la Sardegna. I primi mesi dell'anno, attorno a marzo e aprile, questa pianta selvatica inizia a fiorire, mentre la sua fioritura si protrae fino ai primi giorni di maggio. Il cardo selvatico popola in particolar modo le nostre zone fluviali, nei pascoli e nelle campagne incolte.
Il fiore si può presentare nettamente bianco, spinoso, tenuto da uno stelo piuttosto esile, oppure sorretto da piante di notevoli dimensioni, fino ad un metro e mezzo, con fiori violacei che mutano colore a seconda della sua fase di maturazione.
Alcune specie selvatiche, possono essere conservate sott'olio, diventando una vera prelibatezza.
Aspetto:
Il miele biologico di cardo ha un colore ambrato, dalle tonalità più o meno chiare; quando si cristallizza, il colore vira in toni molto più chiari; la cristallizzazione solitamente è piuttosto rapida, muta in una massa abbastanza compatta di colore ambra.
Aroma:
Questo è un miele dal sapore deciso e caratteristico, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea ricchi di profumi molto dolci. Dal ricco aroma e vagamente speziato: richiama la cannella con leggera presenza di noce moscata; dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi e una più forte e sottile come di cuoio appena conciato. Sprigiona tutto il suo carattere in gola, con un bouquet deciso e caratteristico e rilascia un sapore molto dolce e lungamente persistente.
Abbinamenti:
Il miele bio di cardo è consigliato nei tè neri e forti, sui piatti di carne e per accompagnare formaggi saporiti - come il Casizolu stagionato o il Fiore Sardo, rendendo la loro asprezza più omogenea.
I nostri prodotti sardi - inimitabili, senz'altro da aggiungere!
Référence: 401402
Marque: Monte Accas
Référence: 200003
Marque: Inke
Référence: 104101
Marque: Giovanni Borrodde
Référence: 40131433
Marque: Bresca Dorada
Référence: 1001116
Marque: Apinath
Référence: 105704
Marque: Mamalù - Miele sardo
Référence: 100101
Marque: Apinath
Référence: 402501
Marque: Terrantiga
Référence: 103505
Marque: Liune
Référence: 10010611
Marque: Apinath
Référence: 090301
Marque: Mieleria Toscana
Référence: 202303
Marque: Antioco Vargiu Honey
Référence: 105702
Marque: Mamalù - Miele sardo
Référence: 40131435
Marque: Bresca Dorada
Référence: 401210
Marque: S'atra Sardigna
Référence: 20019843
Marque: Rau Dolciaria
Référence: 090304
Marque: Mieleria Toscana
Référence: 40131432
Marque: Bresca Dorada
Référence: 100109500
Marque: Apinath
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