Référence: 200401
Marque: Gabbas
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Fromage sard table, mélange de pecorino et vaccin produits par frères of Siamanna
Formes de 3,8 kg
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Nous n'avons sélectionné que le fromage de petits producteurs Sardaigne, fait naturellement
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Cheese table, mélange de pecorino et vaccin produits par frères of Siamanna
Caractéristiques:
Cheese vaisselle faite avec du lait mélange ovine et vaccin, caglio et ferments naturels. Il apparaît sous la forme d'un rhombus écrasé. La pâte est compacte, de couleur paille douce tandis que la croûte est dure et de couleur naturelle. Le goût est doux et délicat, il devient fort et aromatique avec le assaisonnement.
Diamètre 18/20 cm, coque 8/10 cm. Le poids varie de 3.8 à 4 kg. Assaisonnement de min. 3 mois.
Cheese table, pecorino mixte et vaccins produits par frères of Siamanna - pour essayer avec un bon vin Cannonau, un Lillové ou un Dule of Gabbas
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Référence: 200401
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