Pecorino semi-saisonné - Produit en Sardaigne - Produits sardes typiques

Fromage sard Pecorino, riche en gras Oméga 3 naturels. Fromage Pecorino goût lactique, herbe fraîche.

Pecorino semi-saison - Produit en Sardaigne - Produits sardes en ligne

Caractéristiques:

La croûte est lisse, cohérente, brune. Les pâtes sont blanches ou fraises, compactes ou aux yeux doux, tendres et élastiques, qui avec le temps acquiert une structure plus dure et cohérente, avec une certaine granulosité. Le goût, initialement non marqué mais plein, avec le progrès de l'assaisonnement devient agréablement épicé.

This particular fromage est excellent servi naturel, tranché ou écaillé selon assaisonnement. Les Pecorinos avec un goût plus délicat peuvent accompagner des salades de champignons crus, des pois frais avec du beurre ou des asperges cuites à la vapeur. Ceux avec la saveur la plus intense peuvent être servis avec des châtaignes rôties, des artichauts, des trifolati topinambur, des œufs de beurre.

Lait:

The lait produit dans Sardaigne vient exclusivement de race Sarda et est destiné, pour presque tous, à la transformation pour la production fromage Pecorino Romano, Pecorino Sardo et Fleur Sardaigne. 

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Coupures de vin:

The fromage pecorino accompagne les vins rouges du vieillissement moyen, un excellent exemple peut être le Cannonau di Sardegna ou Bovale de bon corps.

The pecorino artisanat fabriqué par nos bergers sardiniens est un spécimen unique dans le panorama sardinian. Produit avec le lait des troupeaux en tanche sarde, dans un écrin et profondément riche en biodiversité.

Vente en ligne sur notre site web.  

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