Diavolo Mac, formaggio sardo alla birra Barley - MacFormaggi - Prodotti tipici sardi
Formaggio di pecora aromatizzato alla birra Barley, gusto pervicace e delicato, pasta di color vinaccia, prodotto dall'azienda sarda di Macomer, MacFormaggi, azienda fortemente innovatrice in campo caseario - famosi i suoi esperimenti più riusciti, il pecorino a crosta fiorita o a pasta molle.
Diavolo Mac, formaggio sardo alla birra Barley - MacFormaggi - Prodotti sardi
Le caratteristiche:
Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio, birra Barley.
Formaggio pecorino semicotto dall'aroma intenso, moderno ma legato a doppio filo con la tradizione. Crosta liscia; pasta di color vinaccia, leggermente occhiata.
Additivi: Trattato in crosta con conservanti E202 e E212 con colorante E178 e con olio di oliva.
Allergeni presenti: latte e prodotti a base di latte, compreso il lattosio.
Stagionatura minima: 60 giorni.
Peso medio forma intera: 2 kg
Conservazione: 120 giorni dal momento del confezionamento. Conservare a temperatura max + 10°C
Se la Sardegna è celebre per i suoi formaggi, ovviamente il Pecorino Sardo è il fiore all'occhiello dell'intera produzione. Prodotto caseario tipicamente sardo, di origni antiche, recentemente migliorato grazie ad uno scrupoloso disciplinare. Sulle tavole dei sardi lo si trova spesso per accompagnare un pasto verso la fine, affianco agli ultimi sorsi di un buon Cannonau.
