Gran Cao Pecorino - un quarto - Cao Formaggi - Compra pecorino e formaggio sardo
Formaggio pecorino da tavola prodotto a Siamanna da Cao Formaggi.
Gran Cao Pecorino - un quarto - Cao Formaggi - Vendita formaggi sardi
Forma - 12 kg/ porzione - 4 kg
Stagionatura minima - 12 mesi
Formaggio pecorino a pasta cotta, da tavola ma anche da grattugia, scalzo diritto, pasta bianca compatta, talvolta granulosa con il procedere della stagionatura.
Qui proponiamo un formaggio pecorino dall’aroma fragrante e dal sapore dolce e al contempo delicato, persino con il procedere della sua giusta maturazione.
Le tecniche di lavorazione sono rimaste quelle di una volta, padroneggiate dai pastori sardi. La sapienza casearia isolana, unita al rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, permette di apprezzare anche nella nostra epoca questo pecorino, per la ricchezza dei sapori e l’intensità dei profumi che sa e può trasmettere.
Gran Cao Pecorino - un quarto - Cao Formaggi - Esportazione pecorino prodotto in Sardegna
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura +4°/+8°C.
Accostamenti - Suggeriamo accostare un vino rosso vivace, come il Tirrigò
Degustazione - Può essere consumato a inizio o fine pasto; ideale come ingrediente per la preparazione di piatti prelibati
Taglio - coltello dalla lama rigida di 30 cm circa
