Référence: 102101
Marque: Salto di Coloras
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Biscotto friabile, ideale accompagnato ad una tazza di caffé.
Confezioni da 250 gr
Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbiamo selezionato unicamente i prodotti dei piccoli produttori locali
Pasticceria tradizionale sarda
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Denominazioni locali: pistoccos, pistoccus finis, biscottos de caffé, bistoccus de ou.
I biscotti savoiardi sono un dolce dalla forma rettangolare, simile a quella dei savoiardi, ma di dimensioni maggiori; dalla consistenza morbida e friabile, presenta una colorazione dorata.
Sono numerose le varianti locali di questo tipo di dolce, determinate dalle differenti proporzioni degli ingredienti base. In passato era uno dei pochi dolci che non si facevano in famiglia, ma venivano commissionati a sas mastras durcheras, donne esperte nel saper fare dolciario, che andavano di casa in casa a prestare i loro servigi o che li preparavano nella propria abitazione. Per foderare la teglia era frequente l'utilizzo dei fogli di giornale al posto della carta paglia, più costosa.
Sos pistoccos non mancavano mai nelle occasioni più importanti di festa; in molti centri era consuetudine farne dono alle famiglie colpite da un lutto o a persone convalescenti, pratica ancora oggi in uso.
Ingredienti per l'impasto: uova, farina, zucchero. Ingredienti per la glassa: zucchero, albume, acqua.
Biscotto friabile, ideale accompagnato ad una tazza di caffé.
Confezioni da 250 gr
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Pasticceria tradizionale sarda
Référence: 102101
Marque: Salto di Coloras
Référence: 100102
Marque: Apinath
Référence: 103505
Marque: Liune
Référence: 300808325
Marque: Nuova Agricola San Paolo
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Marque: Nuova Agricola San Paolo
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Marque: Rau Dolciaria
Référence: 100208
Marque: Pastificio Santa Margherita
Référence: 401320
Marque: Bresca Dorada
Référence: 103003
Marque: Sardelizia
Référence: 601707
Marque: Peano
Référence: 101703
Marque: Sperandri
Référence: 201501
Marque: Inke
Marque: Panificio Pau
Référence: 101701
Marque: Sperandri
Référence: 0603102
Marque: Inke
Référence: 601708
Marque: Peano
Référence: 601702
Marque: Peano
Référence: 300808322
Marque: Nuova Agricola San Paolo
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