Référence: 300204
Marque: Cantina Lilliu
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Musteba di suino, affinata in Sardegna da Paolo Lilliu.
La musteba è un salume tipicamente sardo, preparato in maniera esemplare da Paolo Lilliu, con la ricetta tradizionale della Marmilla.
Porzioni sottovuoto: 2 kg
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Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
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Musteba di suino realizzata da Paolo Lilliu, con l'antica ricetta della Marmilla.
Le caratteristiche:
Tipico salume del Campidano, ha origini antiche. Saporita e rara, ha un colore rosato, priva di grassi. Priva di glutine e lattosio. La Musteba, detta anche Mustela, è un salume tipico sardo, precisamente della zona del Monte Linas, nel Medio Campidano.
La Musteba si ottiene dal lombo del maiale (schiena del maiale), aromatizzato con pepe nero, aglio bianco e sale marino, cosparso lungo tutta la superficie in asciutto. In seguito viene lasciato per diversi giorni in salatura, a temperatura controllata, in ambiente fresco, ed infine viene stagionato in modo naturale per per un mese e mezzo circa, appeso sui bastoni con dello spago senza essere rivestito da alcun materiale.
Si ottiene così un prodotto magro, tenero, prelibato e gustoso, di colore che va dal rosa al rosso brillante al taglio e da un gusto dolce e leggermente pepato.
Référence: 300204
Marque: Cantina Lilliu
Référence: 400901
Marque: Società Agricola Meigamma
Référence: 0400808
Marque: Su Sirboni
Référence: 0300105
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 203203
Marque: Rovajo
Référence: 203205
Marque: Rovajo
Référence: 106005
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 0400805
Marque: Su Sirboni
Référence: 106006
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 04008261
Marque: Su Sirboni
Référence: 106007
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 0400804
Marque: Su Sirboni
Référence: 203204
Marque: Rovajo
Référence: 0600501
Marque: La Genuina
Référence: 106003
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 0600503
Marque: La Genuina
Référence: 104802
Marque: Macelleria Sassu
Référence: 106001
Marque: Salumificio Monte Arci
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