Référence: 101107
Marque: Colle Nivera
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Jambon de chèvre. Produit sans gluten et sans lactose haute salumeria artisanal viande sélectionnée
Portion: 1 kg
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Jambon de chèvre. Sans gluten et lactose-produit de saucisses de haute qualité viande sélectionnée de Su Sirboni
Portion: 1 kg
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Grille technique:
Description |
Salumeria product vieillissement limité |
Variantes ou ajouts |
Avec os ou désossé |
Ingrédients |
Viande de chèvre, sel, épices et arômes, sucrose, dextrose. Conservateur E252 Antioxydant E300 |
Caractéristiques chimiques |
% sur lequel = 50,20 % kcal = 0 Protéine % sur laquelle = 27,90 % kcal = 118 Graisse ou lipide % sur lequel = 9,21 % kcal = 93 sucre ou glucide % sur lequel = 0 % kcal = 0 chlorure de sodium % sur lequel = 6,50 % kcal = 0 sel minéral et oligoéléments % sur lequel = 1,00 * kcal = 0 |
Caractéristiques microbiologiques |
Mesofili tot on 1 gr. = 89.000 Coliformes tot sur 1 gr. = 0 Escherichia coli = 0,00E+00/1gr. Staphylococcus aureus = 0,00E+00/1gr. Sulfite cloisters spore reducers = 0/1 gr Salmonella = absent |
Matières premières |
Produit de la coupe de viande de chèvre salée et assaisonnée |
Pezza |
Tout sans os Kg. 1 sur |
Référence: 101107
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Marque: Salumificio Lilliu
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