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La pianta del Lentisco presente in tutto il bacino del mediterraneo è stata per secoli in uso quotidiano da parte dell’ uomo perché ne ricavava dai suoi frutti un olio che aveva molteplici impieghi. Oggi noi ricaviamo l’olio dalla spremitura meccanica delle bacche raccolte quando sono mature.Si ottiene così un olio che mantiene inalterate le sue proprietà e caratteristiche organolettiche.

La pianta del Lentisco presente in tutto il bacino del mediterraneo è stata per secoli in uso quotidiano da parte dell’ uomo perché ne ricavava dai suoi frutti un olio che aveva molteplici impieghi. Oggi noi ricaviamo l’olio dalla spremitura meccanica delle bacche raccolte quando sono mature.Si ottiene così un olio che mantiene inalterate le sue proprietà e caratteristiche organolettiche.

L’uso alimentare è stato di recente riproposto anche a seguito della ricerca condotta da Dan Buettner per la Natiolan Geographic sulla longevità in alcune aree della Sardegna (Blues Zones) dove l’olio di lentisco rientra tra quelle sostanze che preservano dall’invecchiamento, ribattezzando lo stesso l’elisir di lunga vita.