Liste des produits de la marque Stefano Rocca Bottarga
Una tipica storia della provincia italiana. Iniziata quasi un secolo fa quando Stefano Rocca, nonno dell’omonimo e attuale proprietario dell’azienda, comincia a produrre le prime bottarghe di muggine, presso la Cooperativa dei Pescatori della IV Regia dello stagno di Santa Gilla di Cagliari.
Sul finire degli anni 80 la stessa passione del nonno porta, l’allora giovane nipote, Stefano Rocca ad allestire un piccolo laboratorio artigianale per la produzione della bottarga facendo ricorso agli stessi metodi di produzione impiegati dal nonno.
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Référence:
402618
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Bottarga produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
Bouteille Muggine. 1 kg. Pezzature de 100/130 gr - Stefano Rocca GoldenSea
Les nôtres bottarga sardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Référence:
40260135
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Poisson d'épée artificiellement fumé produit à Cagliari par Stefano Rocca
Poids - 1,2 kg
Pour produire ce produit extraordinaire, vous choisissez seulement le meilleur poisson-épée de la Méditerranée, des viandes fermes et compactes mais en même temps très délicate.
Produit fait main
Référence:
40260134
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Marlin fumé artisanalement à Cagliari par Stefano Rocca
Poids - 1,2 kg
Des Marlins capturés dans les eaux froides et intactes de l'océan Atlantique, ces poutres sont obtenues uniquement à partir de spécimens fraîchement transformés.
Référence:
40260134
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Bouteille de thon produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 400 - 1000 gr
Le Bottarga di tonno Stefano Rocca est un produit d'excellente qualité, compact et collant, le nez offre des sensations intenses et des arômes de mer et en bouche un sédentif et velours palatable.
Produit fait main
Référence:
4026014
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Bottarga artisan de muggine avec ongle, produit à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 102 - 130 gr
The bottarga sardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Référence:
402602
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Bottarga fabriqué à la main à Cagliari par Stefano Rocca, Macinata
Vase - 40 gr
The bottargasardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Référence:
4026013
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Bouteille de thon produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 70 - 130 gr
Le Bottarga di tonno Stefano Rocca est un produit d'excellente qualité, compact et collant, le nez offre des sensations intenses et des arômes de mer et en bouche un sédentif et velours palatable.
Produit fait main
Référence:
402601
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Bottarga produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesage 68 - 100 gr
The bottarga sardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Référence:
40260131
Marque:
Stefano Rocca Bottarga
Thon fumé artificiellement produit à Cagliari par Stefano Rocca
Poids - 1,2 kg
Pour la création de cet excellent plateau de thon, le thon de qualité supérieure, la petite taille et la viande délicate et tendre sont sélectionnés, pêchés dans l'océan Atlantique. Produit fait main
