Liste des produits de la marque Caseificio di Oliena
Il caseificio di Oliena “Rinascita”, è una cooperativa, nata nel 1962 grazie ad un'iniziativa di 28 allevatori della zona.
Con la sua storia e le vicende che hanno caratterizzato la sua attività, si può dire che abbia contribuito alla crescita sociale ed economica della nobile categoria dei pastori sardi e dell’intera comunità di Oliena.
Il caseificio di Oliena è sempre stato all’avanguardia nella ricerca di novità produttive, pur rispettando le caratteristiche che rendono la caseificazione e la lavorazione del latte di pecora e capra dei capisaldi in un territorio sardo ricco di cultura e tradizioni enogastronomiche naturalmente uniche.
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Référence:
202501
Marque:
Caseificio di Oliena
Fromage de chèvre sardinian produit en Oliena, de Caseificio di Oliena
Forme - 2,5 kg
Souvenons-nous, que la particule grasse de la le lait de chèvre sont plus digestibles que qeulle des autres laits, parce qu'ils sont sous la forme de cellules sanguines légèrement plus petites et donc plus facilement assimilées
Référence:
202502
Marque:
Caseificio di Oliena
Fromage Pecora sardinienne, semi-cuitée et semi-saisonnée, produit en Oliena, de Caseificio di Oliena
Forme - 3 kg
Rappelons-nous que lait est environ deux fois plus gras que ce vaccin; les substances d'azote sont presque doubles. Le fromage résultant a une forte empreinte aromatique dans laquelle l'odeur de l'animal est reconnue, les senteurs du territoire
Référence:
202502
Marque:
Caseificio di Oliena
Fromage Pecora sardinienne, semi-cuitée et semi-saisonnée, produit en Oliena, de Caseificio di Oliena
Forme - 3 kg
Rappelons-nous que lait est environ deux fois plus gras que ce vaccin; les substances d'azote sont presque doubles. Le fromage résultant a une forte empreinte aromatique dans laquelle l'odeur de l'animal est reconnue, les senteurs du territoire
Référence:
202503
Marque:
Caseificio di Oliena
Fromage Pecora sardinienne, semi-cuitée et canestrée, produit en Oliena, par les bergers de Caseificio di Oliena
Forme : 4,5 kg
Le vôtre, pecorino canestrato, est un fromage sardinian avec un goût assez marqué et très savoureux, presque épicé. Il a une forme canestrée rappelant les fabrications anciennes, salée à la main et traitée en surface avec de l'huile et du vinaigre.
