Référence: 100305
Marque: Famiglia Orro
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Dolce autunnale, con frutta secca e uva passa.
Vassoi da 500 gr
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In tutta l'isola i Pabassini costituiscono una delle tipologie di dolci maggiormente diffuse. Si tratta di un dolce prevalentemente autunnale, data la presenza di due ingredienti disponibili subito dopo la vendemmia: l'uva passa (pabassa), da cui il dolce medesimo prende il nome, e la sapa, ricorrente in molte varianti di questa preparazione.
Le modalità di confezionamento sono molteplici: a mo' di piccolo cono (dette a s'antiga, a campanileddu, a pumpullina); in forme romboidali (a mustatzolus) oppure in altre fogge ottenute con l'impiego di piccoli stampi lignei (nel meridione dell'isola mollixeddus), a guisa di stella, di cuore, di fiore, o riproducenti le iniziali del nome e del cognome de sa meri 'e sa domu (la padrona di casa). Ricoperti o meno di glassa; spennellati o meno con un poco di rosso d'uovo o albume al fine di donare lucentezza alla superficie; tempestati o meno di confettini colorati.
Dolci autunnali, che in varie località dell'isola costituivano, assieme alla frutta secca e alla frutta di stagione, oggetto di dono ai bambini che questuavano in nome dei defunti in concomitanza con il giorno di qeutsi ultimi.
Dolce autunnale, con frutta secca e uva passa.
Vassoi da 500 gr
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Référence: 100305
Marque: Famiglia Orro
Référence: 101201
Marque: Lucio & Nunzia Liquori - Riola
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Marque: Famiglia Orro
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Marque: Inke
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Marque: Inke
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Marque: Bresca Dorada
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Marque: Mammai
Référence: 103005
Marque: Sardelizia
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Marque: Bresca Dorada
Référence: 201501
Marque: Inke
Référence: 601707
Marque: Peano
Référence: 30080832
Marque: Nuova Agricola San Paolo
Référence: 6017092
Marque: Peano
Référence: 500511
Marque: Inke
Référence: 500508
Marque: Inke
Référence: 401312
Marque: Bresca Dorada
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