Referenz: 601303
Marke: Luigi Biddau
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Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Mamuthone è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Sedilesu a Mamoiada
Abbinamenti: prosciutto di pecora, lorighittas con sugo di cinghiale, Fiore Sardo Dop, pecorino vegetale senza lattosio
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Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo prodotto da Sedilesu a Mamoiada
Le caratteristiche del vino sardo:
Mamuthone è il simbolo dell'azienda, esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada: profumi netti di spezie e frutta matura, bocca densa e fresca con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune. Si abbina a piatti di cacciagione e generalmente di carni rosse e formaggi stagionati.
Bottiglie prodotte: 70.000
Mamuthone è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Giuseppe Sedilesu a Mamoiada
Abbinamenti: arrosti di carne, prosciutto di pecora, culurgiones o lorighittas con sugo di cinghiale, Fiore Sardo Dop, pecorino vegetale senza lattosio
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Uvaggio |
Cannonau di Mamoiada 100% |
Sistema di allevamento |
Alberello |
Rese medie |
50 q/ha |
Titolo alcolometrico |
14,5 - 15,5% Vol. |
Acidità totale |
5,5 gr/l |
Estratto totale |
28 gr/l |
Anidride solforosa |
30-50 mg/l |
Epoca di raccolta |
Ottobre |
Fermentazione |
Spontanea |
Durata di macerazione |
12-15 giorni |
Pressatura |
Soffice |
Maturazione |
Per 12 mesi in botti da 40 hl |
Filtrazione |
Non filtrato |
Affinamento in bottiglia |
Per almeno 3 mesi |
Referenz: 601303
Marke: Luigi Biddau
Referenz: 400103
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