Familia, vino rosso sardo - Deperu Holler - Prodotti sardi
Isola dei Nuraghi IGT prodotto dalla famiglia Deperu Holler
Familia, vino rosso sardo - Deperu Holler - Prodotti tipici sardi
Ci ricorda il vento e tutte le strade che percorre.
Siamo nel Nord Sardegna, tra le regioni storiche della Gallura e dell’Anglona, tra i Comuni di Bortigiadas e di Perfugas. I nostri vigneti si trovano a “Lu Scupaggiu” e sono caratterizzati da terre calcaree e da un clima mite per la vicinanza del mare e del lago Coghinas.
È il luogo dove le montagne della Gallura perdono quota lasciando spazio alle vallate collinari dell’Anglona. I venti provenienti dal vicino mare si incanalano tra le insenature dei monti, creando un clima unico per la coltivazione della vite.
L’obiettivo è quello di tradurre, attraverso il nostro vino, le sensazioni regalate dalla terra; quello che proviamo la mattina quando risaliamo la collina e tutte le sere quando la salutiamo al tramonto.
Ad ogni sorso che berrete verremo ripagati ed appagati, gioiremo assieme, accarezzati dal Maestrale, tra la vista del lago e gli echi del mare.
Isola dei Nuraghi Igt - Muristellu, Cabernet Sauvignon
Familia, vino rosso sardo - Deperu Holler - Vini sardi
Familia è stato creato per stare assieme; è un omaggio agli affetti, a quelli lontani e a quelli che ci stanno vicini.
Abbiamo unito la famiglia sarda, i vitigni tradizionalmente coltivati in Sardegna quali il Muristellu e uve a bacca rossa locali, a quella internazionale del Cabernet Sauvignon. Si completano a vicenda come Deperu con Holler.
Vitigni: Muristellu (Bovale Sardo), vitigno autoctono a bacca rossa, Cabernet Sauvignon.
Tipologia di allevamento: Cordone speronato.
Densità di impianto: 5.680 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 55 quintali.
Vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di sette giorni.
Affinato in acciaio ed in bottiglia.
Colore: rosso intenso con riflessi violacei.
Olfatto: al naso spiccano sentori di frutti rossi uniti a delicate note speziate e balsamiche.
Gusto: caldo piacevole, armonico, leggermente tannico, rispecchia i sentori percepiti all’olfatto.
Abbinamenti: salumi e formaggi stagionati, primi piatti importanti e cacciagione.
Da provare con anguille allo spiedo, lumache alla bourguignonne o melanzane al forno.
Ottimo da gustare tutti i giorni.
