Carpante Superiore - Carpante - Prodotti sardi
Isola di Nuraghi IGT, Vino rosso. Bottiglia da 0,75 l
Carpante Superiore - Carpante - Vino sardo
Le caratteristiche del Cagnulari:
Carpante Superiore è un vino cagnulari prodotto dalla Cantina Carpante nella zona argillosa di Usini, nel Logudoro - vino di corpo, regge tranquillamente formaggi importanti, come il Fiore Sardo o l'Ovinforth, arrosti di maialetto e culurgiones al sugo
Carpante Superiore - Carpante - Prodotti sardi in vendita
Vendita vini pregiati sardi - il meglio dei prodotti tipici sardi: Cannonau di Sardegna, Vermentino di Gallura, Bovale, Carignano del Sulcis e il Cagnulari di Usini
| Classificazione |
Vino da tavola rosso ad indicazione geografica tipica |
| Zona di produzione |
Vigneti di oltre 30 anni, allevati ad alberello, siti nei territori colli nari di Usini meglio esposti. |
| Tecnica di Produzione |
Diraspapigiatura seguita da 12-15 giorni di permane nza sulle bucce, dopo la svinatura affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi |
| Uve |
Cagnulari per il 90%, con il 10% di a ltre uve locali tra cui Bovale e Pascale |
| Colore |
Rosso rubino intenso |
| Profumo |
Ricco e concentrato di frutta rossa sottospirito, con intensi aromi di macchia mediterranea |
| Sapore |
In bocca è pieno, caldo, grintoso e possente, di grande carattere. Il tannino del legno si fonde bene con il tannino del vino. Dal finale lungo e gradevole |
| Accostamenti gastronomici e servizio |
Si esalta con carni rosse, selvaggina e formaggi saporiti e stagionati come il Fiore Sardo, l'ovinforth e il pecorino di Sa Marchesa. Servire sui 18-20° C |
| Invecchiamento |
Può maturare bene per oltre 5 anni, se mantenuto in locali idonei |
