Referenz: 0400801
Marke: Su Sirboni
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Balente Superiore è un Mandrolisai DOC prodotto dalla Cantina Carboni a Ortueri (NU).
Bottiglia - 0.75 l
Di colore rubino compatto, al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee. All’assaggio si contraddistingue per la grande potenza
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Balente Superiore è un Mandrolisai DOC prodotto dalla Cantina Carboni a Ortueri (NU).
Caratteristiche organolettiche del Balente:
Di colore rubino compatto, al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee. All’assaggio si contraddistingue per la grande potenza. La notevole alcolicità e ben supportata dalla struttura e dai tannini ben integrati. Finale persistente, con percezioni che richiami alla frutta e alle spezie.
Da uve Bovale Sardo (Muristellu) Cannonau, Monica
Affinamento - Due anni in botte
Temperatura di servizio - 16-18 °C.
Gradazione - 14.5% Vol
Abbinamenti - Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse. Servire a temperatura di cantina.
Altre informazioni:
Provenienza: Proveniente dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri.
Età dei vigneti: 100 anni
Sistema di allevamento delle viti: Alberello
Resa per ettaro: 50 ql/ha
Epoca di raccolta: Prima decade di Otttobre
Tecnica di produzione: Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra 25-28 °C. 12 mesi in acciaio, 24 mesi in botti da 225 L. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Referenz: 0400801
Marke: Su Sirboni
Referenz: 03001092000
Marke: Salumificio Lilliu
Referenz: 03001065
Marke: Salumificio Lilliu
Referenz: 200405
Marke: Gabbas
Referenz: 700402
Marke: Li Duni
Referenz: 200302
Marke: Azienda Agricola Orgosa
Referenz: 400311
Marke: Mielica Aresu
Referenz: 500305
Marke: 6Mura
Referenz: 501106
Marke: Birrificio Rubiu
Referenz: 401002
Marke: Barley
Referenz: 602301
Marke: Cantina Pumarì
Referenz: 400204
Marke: Vigneto Santu Teru
Referenz: 400902
Marke: Società Agricola Meigamma
Referenz: 500707
Marke: Cantina di Santadi
Referenz: 700405
Marke: Li Duni
Referenz: 402804
Marke: Audarya
Referenz: 101206
Marke: Lucio & Nunzia Liquori - Riola
Referenz: 300512
Marke: Su'Entu
Referenz: 5502604
Marke: Terrantiga
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