Fria, Vermentino - Deperu Holler - Prodotti sardi

Vermentino di Sardegna DOC prodotto dalla famiglia Depperu Holler

Fria, Vermentino - Deperu Holler - Prodotti tipici sardi

Quando arriva l’estate lavorare in vigna è piuttosto faticoso e le temperature sono alte già dal mattino. Tutti i giorni, verso le undici, succede qualcosa di speciale: dal mare arriva una benedizione, un’aria fresca che rallegra noi e le piante.

Se dai al mondo ciò che hai di buono, lui ti ripaga con una brezza, con un sospiro, con un buon vino.

Durante la maturazione, nei giorni di Maestrale, l’aria tersa di sale si posa sui grappoli dorati del Vermentino. Questa sapidità si ritrova nel vino, insieme a profumi di frutti di terre lontane.

Ci ricorda il vento e tutte le strade che percorre.

Siamo nel Nord Sardegna, tra le regioni storiche della Gallura e dell’Anglona, tra i Comuni di Bortigiadas e di Perfugas. I nostri vigneti si trovano a “Lu Scupaggiu” e sono caratterizzati da terre calcaree e da un clima mite per la vicinanza del mare e del lago Coghinas.

È il luogo dove le montagne della Gallura perdono quota lasciando spazio alle vallate collinari dell’Anglona. I venti provenienti dal vicino mare si incanalano tra le insenature dei monti, creando un clima unico per la coltivazione della vite.

L’obiettivo è quello di tradurre, attraverso il nostro vino, le sensazioni regalate dalla terra; quello che proviamo la mattina quando risaliamo la collina e tutte le sere quando la salutiamo al tramonto.

Ad ogni sorso che berrete verremo ripagati ed appagati, gioiremo assieme, accarezzati dal Maestrale, tra la vista del lago e gli echi del mare.

Vermentino di Sardegna DOC

Fria, Vermentino - Deperu Holler - Vini sardi

Vitigno: Vermentino 100%
Tipologia di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 60/70 quintali.
Vinificazione in bianco, pressatura soffice, macerazione dodici ore sulle bucce.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: ampio con note agrumate e di frutta esotica.

Gusto: morbido, caldo, armonioso ed equilibrato, di buona struttura, lascia un leggero gusto di mandorla.
Abbinamenti: antipasti di mare, primi piatti delicati, formaggi caprini e pecorini a pasta molle. Da provare con ricci di mare crudi. Ottimo come aperitivo.

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