Referenz: 0400803
Marke: Su Sirboni
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Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosato sardo Bottiglia da 0,75 l
Vino rosato sardo da uve Carignano, Cabernet Sauvignon, Cannonau e Syrah, coltivate nei terreni a disfacimento granitico di Lula, da Colle Nivera
Abbinamenti proposti: musteba, prosciutto di pecora, salsiccia di pecora
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Le caratteristiche dei vini sardi:
Vino rosato da uve Carignano, Cabernet Sauvignon, Cannonau e Syrah, coltivate nei terreni a disfacimento granitico di Lula, da Colle Nivera
Abbinamenti proposti: musteba, prosciutto di pecora, salsiccia di pecora e capra
Denominazione |
Isola dei Nuraghi I.g.t. |
Vitigni |
Carignano, Cabernet Sauvignon, Cannonau, Syrah |
Vigneti |
Allevati a spalliera con potatura a cordone speronato, 5.400 ceppi/ha |
Terreno |
Derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso. 300 m s.l.m. |
Clima |
Mediterraneo, particolarmente ventoso e secco d'estate |
Vendemmia |
Manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre |
Vinificazione |
Macerazione una notte in vinificatori d'acciaio, pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata |
Affinamento |
In bottiglia fino per qualche mese |
Dati analitici |
Grado alcolico 13,00%Vol. AciditÌÊ totale 5.10 gr./lt Zuccheri residui 1,9 gr./lt Estratto secco 22,0 gr./lt |
Note di degustazione |
Colore rosato Profumo fruttato intenso Sapore morbido, piano |
Abbinamenti |
Pietanze di pesce, minestre, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo - salumi stagionati come la musteba o la salsiccia sarda - Temperatura di servizio 18° C. |
Referenz: 0400803
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