Referenz: 500412360
Marke: Sarda Affumicati
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Romangia IGT, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Dettori Bianco è un vino prodotto da uve bianche locali, coltivate nella zona di Badde Nigolusu. Dettori attua una coltivazione biodinamica, garantisce un vino naturale e dai sentori eccezionali.
Da accompagnare a qualche fetta di bottarga con olio extravergine di oliva
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Romangia IGT, Vino bianco sardo prdootto dagli artigiani della cantina Dettori
Le caratteristiche del vino biodinamico prodotto in Sardegna:
Vino sardo integralmente prodotto ed imbottigliato all’origine nella zona di produzione dalle Tenute Dettori, Sennori (SS), Sardegna. Italia.
Selezione manuale di tutti i grappoli fatta da me e mio padre su un tavolo in acciaio costruito appositamente. L’uva viene diraspata ma non pigiata e viene lasciata a macerare nei tini di Cemento senza aggiunta alcuna di solforosa.
La durata della macerazione dipende dalle caratteristiche del mosto. Può durare dai due ai venti giorni. Macerazioni più lunghe non appartengono alla nostra cultura. La svinatura avviene sempre a mano per preservare la buccia. Il mosto prosegue il suo cammino nelle piccole vasche di cemento sino al suo imbottigliamento, di solito dopo due – tre anni.
In Cantina non è stato utilizzato alcun prodotto di chimica di sintesi oltre allo zolfo. Non sono stati aggiunti lievi, enzimi ed ogni altro coadiuvante della vinificazione e maturazione del vino. Non filtrato, non chiarificato, non barricato. Lasciare riposare dopo il trasporto, lasciare ossigenare nel bicchiere, eventuali residui e CO2 sono naturali. Ogni bottiglia può essere diversa. Non usiamo vitigni – vini internazionali per addomesticare i nostri vini.
Ingredienti: Uva, Zolfo.
La cantina:
Siamo piccoli artigiani del Vino e della Terra. Scusate ma non seguiamo il mercato, produciamo vini che piacciono a noi, vini della nostra cultura. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano. Tutto questo perché siamo semplicemente dei piccoli artigiani di vino che non fanno più di 45000 bottiglie quando la natura è generosa.
I nostri Vini: Nascono dall’eredità storica lasciataci da chi ci ha preceduto. Sono prodotti solo da uve coltivate da nostri vigneti storici e tradizionali. Sono dei cru. La produzione totale annua va dalle 20.000 bottiglie alle 45.000.
Nell’annata 2008 abbiamo prodotto soltanto 2.000 bottiglie a causa della peronospora. Pur vedendo tutta l’uva scomparire in pianta siamo rimasti fedeli alla nostra tradizione: non usare veleni. Meglio perdere l’uva di una stagione che inquinare la nostra Terra.
Ogni Bottiglia può essere diversa. Garantiamo ogni singola bottiglia, vi preghiamo di contattarci per difetti o anomalie.
Dettori Bianco è un vino prodotto da uve bianche locali, coltivate nella zona di Badde Nigolusu. Dettori attua una coltivazione biodinamica, garantisce un vino naturale e dai sentori eccezionali.
Da accompagnare a qualche fetta di bottarga con olio extravergine di oliva
Suolo |
Terreno calcareo in collina a 300 s.l.m |
Uva |
uve bianche locali |
Estensione |
2,89 ha, lavorati in biologico. |
Tipo di impianto |
Alberello. |
Densità dei ceppi |
5000/6000 ha. |
Età della vigna |
Oltre 40 anni. |
Produzione media per ha |
35 q. |
Vendemmia |
Raccolta manuale 100% |
Vinificazione |
Diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni per mezzo di lieviti naturali. |
Affinamento |
Per due o tre anni in piccole vasche di cemento. Nessuna chiarifica e filtrazione. Zuccheri residui: 5 gr/lt. |
Bicchiere |
Grande, a tulipano. |
Referenz: 500412360
Marke: Sarda Affumicati
Referenz: 102018
Marke: Tharros Pesca
Referenz: 102019
Marke: Tharros Pesca
Referenz: 1025117
Marke: Distillerie Lussurgesi
Referenz: 602103
Marke: Deperu Holler
Referenz: 600303
Marke: Tenute Dettori
Referenz: 400603
Marke: Mora & Memo
Referenz: 402603
Marke: Birrificio Mezzavia
Referenz: 400401
Marke: Pala
Referenz: 60220146
Marke: Sella & Mosca
Referenz: 401106
Marke: Argiolas
Referenz: 106304
Marke: Silvio Carta
Referenz: 202502
Marke: Fratelli Puddu, cantina di Oliena
Referenz: 101102
Marke: Tema
Referenz: 10610133
Marke: Cantina di Mogoro
Referenz: 4011012
Marke: Argiolas
Referenz: 106102
Marke: Cantina di Mogoro
Referenz: 400403
Marke: Pala
Referenz: 602002
Marke: Pure Sardinia
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