Miele di castagno toscano - Mieleria toscana - Miele italiano online
Vasetto: 250 gr
Miele di castagno - Mieleria toscana
Vasetto: 250 gr Miele di castagno toscano
Il miele di Castagno è creato nei castagneti dell’appennino toscano: qui, i nostri alveari si trovano all’ombra densa di secolari piante di castagno (Castanea sativa). La magia di questi luoghi antichi ed il gran lavoro delle nostre api ci regalano un miele dal sapore elegante e fruttato, quasi amaro e dal colore ambra scuro. Il miele di castagno resta liquido per lungo tempo grazie alla ricchezza, fra gli zuccheri che lo compongono, del fruttosio.
Lo consigliamo con:
Il miele di castagno trova ottimo impiego in cucina in abbinamento ai pecorini stagionati.
Per gli amanti del suo intenso aroma, ne consigliamo l’uso come dolcificante di tè e tisane.
Gli alveari vengono spostati di volta in volta in luoghi diversi, seguendo le fioriture, in tutto l'areale toscano: dalla costa alla pianura adiacente, dalla collina fino alla montagna per produrre varietà monofloreali di miele diverse: dalla Macchia Mediterranea prodotta nei boschi che contraddistinguono il panorama toscano, al miele di Acacia, Castagno e Melata prodotto nell'Appennino toscano, al miele di Girasole, Edera, Sulla e Millefiori prodotti lungo la costa.
Dalla passione di due giovani apicoltori per un mestiere antico, nasce Mieleria Toscana, strettamente legata al territorio in cui si trova, è rispettosa del ruolo che ha l'apicoltura nell'ambiente. Mieleria Toscana, grazie alla sua metodica di produzione, che nel gergo apistico è detta "nomadismo", produce mieli monoflora e miele multiflora.
