Safran in Stigmas - Fima
DIEAzienda Agricola Fima gehört zu dieser schmalen
gruppe kleiner tätigkeiten, bei denen die produktion von produkten
einfach und echt ist die priorität, und es ist durch diese philosophie
von der Arbeit geboren Saffron Fima.
Operationen zur Gewinnung der Fertigware sind
blieb unverändert, seit der antike und heute noch
technologie unterstützt den anbau sehr wenig.
Die Hände sind das Hauptwerkzeug, von der Pflanze bis zur
abholung und anschließende absicherung.
Safran in Stigmas - Fima
Zafferano Fima ist ein Produkt
echt, nicht von chemikalien berührt und
geografische lage, wo es kultiviert wird, historisch
relevante bedeutung für pedologische und
klima, attribute zu unserem safran all das
organoleptische eigenschaften, die es unverwechselbar machen.
Wir befinden uns im Zentrum des sogenannten „roten Dreiecks“
in der Mitte Campidano: aus der Antike wird dies kultiviert
gewürze und jüngste wissenschaftliche studien haben
licht, wie die gewürze seinen idealen lebensraum genau unten finden
unsere füße.
ORIGINAL
Der Safran wurde von den Phoenikern zwischen VIII und
9. jahrhundert. a.C. und seit der antike gilt es als
gewürze aus den magischen und übernatürlichen eigenschaften. Der Name
selbst des safrans bedeutet „kim der engel“:
zeigt die gelbe farbe und ist auch synonym für licht, gold,
beleuchtung.
Seine Ursprünge haben Wurzeln in Kleinasien und Griechenland und
nicht zufällig der Buddha und die Mönche, bevor sie auf
„ecstasy trail“ (todpunkt) verwendet die
saffron, um die jeweiligen tunika zu färben.
Die alten Ägypter streuten Mumien mit Pistilen;
die Griechen glaubten, dass Safranblüten von den
frucht der Leidenschaft zwischen Zeus und Hera; die großen Hippokraten
verschreiben sie gegen Gicht und Rheuma; für die Römer
Jupiter ruhte auf einem Safranbett und
in der Reichswürze als so wertvoll angesehen
den namen „gemüsegold“ erwerben.
WIE FESTIMMUNGEN
1 Legen Sie die Schäfte in eine Tasse mit sehr heißem Wasser für 40/60 min und bedecken Sie es.
Am Ende des Kochens gießen Sie die Zubereitung, um die Gewürze nicht zu verbrennen.
2 Nachdem sie auf einer warmen Basis geschrumpft, mit dem Griff eines Messers, die Stigmas platziert
auf einem gefalteten papierbogen. Achten Sie auf zu viel Hitze, Safran verliert Aroma.
