Confettura Bio di fico d'India - Bresca Dorada - Prodotti sardi
Confettura naturale dalla frutta del fico d'India, certificato biologico - prodotta da Bresca Dorada a Muravera
Confettura Bio di fico d'India - Bresca Dorada - Prodotti tipici sardi
Le caratteristiche:
In tarda estate, quando i fichi d’India diventano rossi e sono ben maturi è il momento per iniziare la preparazione della confettura di Bresca Dorada. I frutti provengono esclusivamente da aziende agricole con certificazione biologiche.
Dalla polpa liberata dai semi si ottiene una pasta omogenea alla quale viene aggiunta una piccola quantità di purea di mele cotogne, succo di limone e zucchero di canna
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Confettura Bio di fico d'Inida - Bresca Dorada - Prodotti sardi
La polpa dei fichi d'India, ricca di semi e di sapore dolcissimo, è utilizzata per il confezionamento di eccellenti marmellate e distillati, oltre che per la preparazione di un'ottima sapa. In Sardegna questi frutti si conservano anche essicati, e prendono allora il nome di pilarda de figu morisca.
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