Referenz: 0400806
Marke: Su Sirboni
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RUJU, olio evo sardo. Coratina, Pibireddu - Gariga, nuovo frantoio di Ottana
Bottiglia - 0.50 l
Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Bottiglia - 0.50 l
EVOO/Olio EVO - 100% italiano
RUJU - Coratina, Pibireddu
Processo di trasformazione: Il processo di trasformazione segue un rigido
sistema di controllo qualitativo. Raccolta e trasformazione entro le 4 ore. Lavaggio accurato, frangitura a coltelli, gramolazione verticale inertizzata, decanter a 2 fasi e filtrazione a cartoni. Stoccaggio in contenitori in acciaio
inox (14-16C°) sotto azoto e imbottigliamento sottovuoto
Ruju è un blend che riunisce varietà sarde e pugliesi. Questa linea nasce da un errore agronomico fatto nei nostri terreni 20 anni fa, quando al posto delle varietà sarde il vivaista ci ha consegnato la coratina, diamante di punta delle cultivar della Puglia.
Da quest’errore nasce Ruju, un incontro fra Coratina e Pibireddu, una cultivar pugliese e l’altra sarda. Due regioni italiane che si incontrano per creare un blend mai visto prima! Sicuramente l’olio più accattivante e passionale della nostra produzione.
Note organolettiche: Oliva acerba con note di carciofo, mandorla e con piccante persistente. Olio dal gusto deciso
Abbinamenti: Antipasti di mare, insalate e pesce
Analisi chimica: Acidità: 0,18% - K232: 1,6 - K268: 0,16
Delta K: 0,003 - Perox./Peros.: 2,0meq02/kg
Poliph./Polif.: 665mg/kg - Tocoph./Tocof.: 269mg/kg
Referenz: 0400806
Marke: Su Sirboni
Referenz: 600602
Marke: Carpante
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Marke: Kentos
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Marke: Sa Mola
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Marke: Oleificio Corrias
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Marke: Sa Mola
Referenz: 200407
Marke: Gabbas
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Marke: Giuseppe Brozzu
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Marke: Oleificio Corrias
Marke: Pure Sardinia
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Marke: Oleificio Corrias
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Marke: Oleificio Peddio
Referenz: 0104205
Marke: Oleificio Peddio
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Marke: Oleificio Corrias
Referenz: 100601
Marke: Oleificio Sociale di Seneghe
Referenz: 20290125
Marke: Gariga
Referenz: 100404
Marke: Oleificio Corrias
Referenz: 30102
Marke: Agricura
Referenz: 501512
Marke: Sa Mola
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