Foz 'e Murta, Formaggio pecorino al mirto - Sa Marchesa - Esportazione formaggi sardi

Formaggio pecorino da tavola aromatizzato al mirto prodotto dal pastore di Gavoi Giuseppe Cugusi

Foz 'e Murta, Formaggio pecorino al mirto - Sa Marchesa - Formaggi sardi

Le caratteristiche:

Foz 'e Murta è un pecorino semistagionato all'aroma di mirto, fatto di latte non pastorizzato e lavorato a crudo. Non ci sono conservanti né additivi. Il caglio è di vitello. La banda a metà forma è resa violacea dal succo naturale delle bacche di mirto, che Giuseppe Cugusi aggiunge nella giusta dose durante la lavorazione.

La pasta di questo formaggio sardo e il nettare viola si legano in un matrimonio riuscito, che si accompagna con il pane, con l'acqua fresca o con il vino rosato. La fetta tagliata è bella a vedersi e fa la sua figura accanto al cavolfiore verde appena scottato, ai cardi e ai carciofi di Sardegna. 

Pecorino da tavola aromatizzato al mirto prodotto dal grande pastore di Gavoi Giuseppe Cugusi.

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Gli abbinamenti:

I formaggi di Cugusi sono rinomati a livello internazionale - abbiamo raccolto qualche tipologia sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi

Prova il formaggio di pecora di Cugusi con un Carignano del Sulcis o con un Bovale della Cantina di Terralba

Pecorino al mirto, di Sa Marchesa, efficacissima e piccolissima azienda di prdouzione di formaggi sardi di Gavoi

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